诗文 | 赤潮隐没 划破鸿海 鲫尽幽潭 说白了就是红烧鲫鱼,哈哈! |
释义 |
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食材明细
红烧鲫鱼的做法步骤
小窍门
1.在鱼的两侧割上花刀后,可在两侧均匀抹一些盐,稍微做点前期的入味!
2.鲫鱼在煎或炖煮时,手要轻巧一点翻,否则容易将鱼身弄断,鱼皮弄破,影响成菜的外观。 3.装盘后可在鱼身均匀地洒一些醋,可以增加鲜味,色泽更鲜亮,还能锁住营养哟!
使用的厨具:炒锅
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