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诗文 手撕包菜
释义
手撕包菜的做法
“包菜又名卷心菜,圆白菜。手撕包菜的做法和选材都很简单,用手把包菜撕成片状,以保证它的原汁原味不流失,配以辣椒爆炒而成,深受大家的喜爱”

食材明细

主料
  • 卷心菜 500克
辅料
  • 适量
  • 适量
  • 辣椒 适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 味精 适量
  • 微辣 口味
  • 烧 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

手撕包菜的做法步骤

  • 手撕包菜的做法步骤:1
    1
    准备卷心菜
  • 手撕包菜的做法步骤:2
    2
    卷心菜用手撕成小片。
  • 手撕包菜的做法步骤:3
    3
    蒜切碎,辣椒切圈。
  • 手撕包菜的做法步骤:4
    4
    锅中油热后,开小火放蒜、辣椒爆香。
  • 手撕包菜的做法步骤:5
    5
    放入卷心菜,开大火炒至菜叶稍软,呈半透明状。
  • 手撕包菜的做法步骤:6
    6
    放入盐、少许糖提鲜。
  • 手撕包菜的做法步骤:7
    7
    放入醋翻炒均匀
  • 手撕包菜的做法步骤:8
    8
    加味精拌均匀即可。

小窍门

1包菜洗净后要尽量控干水份,避免炒菜时水份过多影响口感。
2炒卷心菜时要大火快速翻炒,保证营养不流失。
使用的厨具:不粘锅、平底锅、炒锅
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更新时间:2025/2/5 20:06:06