“按照老杨的方子做的，没做好凤尾不明显，虽然卖相不咋地，口感还是相当不错滴，嘿嘿！”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炸 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
芝士凤尾虾的做法步骤
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1对虾去壳，留尾部最后一节，划开背部去除虾线，清洗干净。 -
2用盐、白胡椒和料酒腌制10分钟。 -
3芝士片切条，卷上虾身，用牙签固定。 -
4拍一层干淀粉，粘一层蛋液。 -
5裹一层面包糠，去掉牙签。 -
6再粘一层蛋液，然后再裹上一层面包糠。 -
7五成油温，炸至金黄即可。 -
8放吸油纸上吸去多余油份即可。
小窍门
芝士用牙签固定才比较好沾蛋液，
想要球大些就多裹几遍蛋液和面包糠。
想要球大些就多裹几遍蛋液和面包糠。
使用的厨具：炒锅
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