“朋友送了一大包粗加工的干海带丝，闲来无事泡发了一些，今天就用海带做一道简单的私家菜“家常焖海带”，做法如下；”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 焖 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
家常焖海带的做法步骤
-
1锅中放少许油煸香八角倒入五花肉。 -
2把肉煸透出油后放入葱段和姜片炒香。 -
3然后烹入绍酒。 -
4再烹入酱油炒匀。 -
5炒匀后注入适量开水烧开。 -
6然后倒入事先焯过水的海带。 -
7放入海带炒匀撒入少许胡椒粉和白糖。 -
8然后盖好锅盖焖煮30分钟（注；海带如很厚可焖的久一些）。 -
9把海带焖好后用盐和少许味精做最后调味。 -
10调好味用旺火把汤汁收浓。 -
11然后便可出锅码盘。
小窍门
此菜特点；此菜浓郁、味道鲜美、十分下饭，经常食用海带还可起到补碘的作用。
温馨提示；
1、海带的薄厚不一，海带厚要炖的久一些，直至软烂为止。
2、家常做法不需放很多调味品，用八角油葱姜加酱油焖好味道就很不错。
大炒勺的这款私家小菜“家常焖海带”就做好了，供朋友们参考！
温馨提示；
1、海带的薄厚不一，海带厚要炖的久一些，直至软烂为止。
2、家常做法不需放很多调味品，用八角油葱姜加酱油焖好味道就很不错。
大炒勺的这款私家小菜“家常焖海带”就做好了，供朋友们参考！
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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午餐