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诗文 鸡米花
释义
鸡米花的做法
“这样实惠又卫生的鸡米花,完全可以在家里自己做。一块鸡脯肉可以做一大盘呢!原料简单,制作方便,味道超好,吃起来放心,过瘾。记得要趁热吃哟!”

食材明细

主料
  • 鸡胸肉 1块
辅料
  • 面粉 适量
  • 鸡蛋 1个
  • 面包糠 40克
配料
  • 适量
  • 白胡椒粉少 适量
  • 咸鲜 口味
  • 炸 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

鸡米花的做法步骤

  • 鸡米花的做法步骤:1
    1
    鸡胸肉切成大小均等的小块;
  • 鸡米花的做法步骤:2
    2
    鸡肉丁放入碗中,用盐、白胡椒粉、蛋清腌制20分钟入味;
  • 鸡米花的做法步骤:3
    3
    腌好后裹一层面粉;
  • 鸡米花的做法步骤:4
    4
    再裹上一层全蛋液;
  • 鸡米花的做法步骤:5
    5
    最后裹好面包糠,尽可能多的沾满面包糠;
  • 鸡米花的做法步骤:6
    6
    锅中入油,炸至金黄,捞出沥干油即可。
  • 鸡米花的做法步骤:7
    7
    蘸番茄酱食用。

小窍门

1、鸡肉炸至金黄酥脆时即可出锅,如果想口感更加香酥可以捞出后开大火,将油加热到8成热,下锅复炸10秒钟,这样颜色更深一些。
2、如果担心油腻,可以出锅后用纸巾吸去多余油脂,或者蘸着椒盐、沙拉酱等一起食用,味道好,还不油腻。
使用的厨具:炒锅
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更新时间:2025/3/16 20:23:36