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诗文
#团圆饭#酥炸花生
释义
“香酥的很????”
食材明细
主料
花生
适量
辅料
花生油
适量
面粉
适量
蛋液
一点
花椒粉
适量
盐
适量
原味 口味
炸 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
酥炸花生的做法步骤
1
花生洗过晾干。
2
适量面粉,花椒粉,少量鸡蛋液。
3
适量食用油(这是花生香酥又不粘的关键),搅匀。
4
花生倒入面糊中。
5
均匀沾满面糊。(目测面糊多了一点,花生就剩这么多,再加面粉的话,花生会沾过多面粉??)
6
油温五六成热。
7
倒入油锅,用筷子快速搅散,小火炸制,炸至听见稀疏噼啪声,捞出控油。成品还是棒棒哒。晾凉,香酥的很??
8
成品。
9
成品。
小窍门
炸至外面微黄,炸金黄再捞,易炸老。
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 小吃 家常菜
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更新时间:2025/12/18 2:17:06