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诗文 梭子蟹肉末粉丝煲
释义
梭子蟹肉末粉丝煲的做法
“这些天凉快多了!晚上不用开空调了!
感觉秋天的脚步渐渐的近了。
秋风起,螃蟹肥,现在正是吃蟹的季节。
梭子蟹肉质细嫩、洁白,富含蛋白质、脂肪及多种矿物质.对身体有很好的滋补作用。蟹还有抗结核作用,吃蟹对结核病的康复大有补益。
梭子蟹粉丝煲,非常好吃的一道美食。”

食材明细

主料
  • 梭子蟹 1只
  • 粉丝 120克
  • 猪肉 80克
  • 竹笋 60克
辅料
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 料酒 适量
  • 老抽 适量
  • 适量
  • 适量
  • 胡椒粉 适量
  • 辣油 适量
  • 鸡精 适量
  • 定粉 适量
  • 微辣 口味
  • 砂锅 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

梭子蟹肉末粉丝煲的做法步骤

  • 梭子蟹肉末粉丝煲的做法步骤:1
    1
    准备食材
  • 梭子蟹肉末粉丝煲的做法步骤:2
    2
    粉丝用开水泡软
  • 梭子蟹肉末粉丝煲的做法步骤:3
    3
    梭子蟹细净,瓣开,切大块,拍上淀粉
  • 梭子蟹肉末粉丝煲的做法步骤:4
    4
    锅里油热,放梭子蟹,煎一下盛出
  • 梭子蟹肉末粉丝煲的做法步骤:5
    5
    锅里油热,放姜丝,肉末,加料酒煸炒至转色,盛出.
  • 梭子蟹肉末粉丝煲的做法步骤:6
    6
    取砂锅,放适量清水,放下粉丝
  • 梭子蟹肉末粉丝煲的做法步骤:7
    7
    放下竹笋
  • 梭子蟹肉末粉丝煲的做法步骤:8
    8
    放下肉末
  • 梭子蟹肉末粉丝煲的做法步骤:9
    9
    放下梭子蟹
  • 梭子蟹肉末粉丝煲的做法步骤:10
    10
    加料酒,葱结,姜片
  • 梭子蟹肉末粉丝煲的做法步骤:11
    11
    加老抽,糖,辣油
  • 梭子蟹肉末粉丝煲的做法步骤:12
    12
    大火煮开,中小火10分钟。
  • 梭子蟹肉末粉丝煲的做法步骤:13
    13
    放盐,胡椒粉,梭子蟹盖
  • 梭子蟹肉末粉丝煲的做法步骤:14
    14
    煮5分钟。(常常用筷子浮动一下,防止沾锅)
  • 梭子蟹肉末粉丝煲的做法步骤:15
    15
    加些鸡精,撒些葱花即可.

小窍门

1.可以把竹笋放在锅底,这样粉丝不容易粘锅底.
2.梭子蟹属寒物,胃寒者,腹泄者慎吃。
3.粉丝要选择耐煮的。
使用的厨具:砂锅
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更新时间:2025/3/17 1:35:12