“夏天专属小清凉。”
食材明细
- 微辣 口味
- 拌 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
凉拌黄瓜腐竹的做法步骤
-
1腐竹提前泡发。 -
2切菱形块。
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3黄瓜切菱形片。
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4胡萝卜切菱形片。
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5葱切丝。
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6蒜切末。
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7小米椒切菱形片。
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8腐竹焯水一分钟捞出控干水分待用。
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9胡萝卜焯水一分钟。捞出放入冷水。控干水分备用。
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10把胡萝卜黄瓜腐竹放入盆中。
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11把葱蒜小米椒放入小碗中，加入一勺辣椒粉（不喜欢吃辣的可以不放），放入适量白芝麻。
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12锅中放入适量植物油，爆香花椒。把花椒捞出不要。
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13把花椒油浇到小碗中。
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14加入两勺醋。
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15四勺生抽。
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16少量糖。
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17适量盐。
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18适量香油，搅拌均匀。
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19把调料汁浇到盆中，搅拌均匀即可。
-
20装盘。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
凉菜
家常菜
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