“酸酸的，辣辣的，挺好吃的一个味道，这个很简单很简单，喜欢的做起来吧。”
食材明细
- 酸辣 口味
- 煮 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
酸汤肥牛的做法步骤
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1所需食材明细。 -
2油热后，倒入蒜泥、姜片、野山椒、一点小米辣炒香。 -
3小火加入一勺豆瓣酱炒匀。 -
4中火倒入适量清水烧开。 -
5加入一汤匙的糖，不需要很多。 -
6倒入两勺白醋。 -
7一勺料酒。 -
8适量野山椒泡水。 -
9大火将汤水烧开后，将里面的料渣捞出来。 -
10倒入金针菇煮熟。 -
11煮熟的金针菇夹出铺在碗底。 -
12接着倒入肥牛，煮个一分钟就行了。 -
13肥牛捞出，铺在金针菇上面。 -
14紧接着倒入酸汤汁。 -
15表面上撒上小米椒和适量花椒。 -
16倒油烧热后，淋在小米辣和花椒上面。 -
17一道开胃菜完成?。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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