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诗文
蛋卷
释义
食材明细
主料
猪瘦肉
500克
鸡蛋
10个
辅料
胡椒粉
适量
盐
适量
清淡 口味
蒸 工艺
半小时 耗时
普通 难度
蛋卷的做法步骤
1
先备食材,把猪肉打成肉泥,把鸡蛋打匀,肉泥放适量的盐和胡椒粉拌均匀备好
2
用平底锅贴蛋皮,锅底不要放油不然贴不开,放4-5勺鸡蛋,把整个平底锅滩平就好,注意火候。
3
滩5-6张蛋皮就好,把肉泥均匀的滩在鸡蛋皮上
4
开始卷起鸡蛋皮。
5
卷好后把两端用鸡蛋皮内卷用剩余的鸡蛋粘稠。
6
卷好后装盘,放锅里蒸熟,取出后直接可以吃但不好切片,可以待冷后放入冰箱冷藏后再取出来可以切片再蒸食。
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 小吃
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更新时间:2025/3/18 10:22:25