正宗辣子鳝鱼小龙虾的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
将小龙虾用水洗净，处理掉头去掉虾线后放入碗中，加入料酒、生抽、盐进行腌制。
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将活的鳝鱼清洗干净，去掉内脏后放入碗中，不用再次清理鳝鱼血，加入料酒、生抽、盐进行腌制。PS：鳝鱼血含有丰富的蛋白质和维生素，所以处理内脏后不用将血清洗掉。
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将辣椒剪成小段，尽量多剪点，会更香更辣更入味，将大蒜、老姜切片，芹菜、葱切成小段，花椒取大概20—30粒备用。
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锅里倒油，待油烧热后放入小龙虾和鳝鱼不断翻炒，待小龙虾变色鳝鱼盘起后放入碗中备用。PS：一定要高温热油，可以起到杀菌作用。
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待锅里的油重新加热后倒入辣子和花椒，快速翻炒几下。
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待锅里的辣子有香味飘出后就倒入姜蒜，不断翻炒，直至辣子变色。
7
倒入芹菜翻炒均匀，炒出芹菜的清香味。
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倒入小龙虾和鳝鱼，快速翻炒几下，转小火，盖上盖子焖一分钟左右，打开盖子转大火翻炒均匀即可出锅。PS：盖上盖子焖一下是为了让小龙虾和鳝鱼更入味。
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又麻又辣又香的辣子鳝鱼小龙虾就完成啦^-^。

诗文	辣子鳝鱼小龙虾
释义	“春日正是吃小龙虾和鳝鱼的季节，今日就来做了一道辣子鳝鱼+小龙虾^_^。” 食材明细主料小龙虾 20只小鳝鱼 8条辅料芹菜 50g 大蒜 1个老姜 1块辣椒 1碗花椒 20颗葱 10g 料酒 10匙生抽 2匙盐 4匙超辣口味爆工艺半小时耗时普通难度辣子鳝鱼小龙虾的做法步骤 1 将小龙虾用水洗净，处理掉头去掉虾线后放入碗中，加入料酒、生抽、盐进行腌制。 2 将活的鳝鱼清洗干净，去掉内脏后放入碗中，不用再次清理鳝鱼血，加入料酒、生抽、盐进行腌制。PS：鳝鱼血含有丰富的蛋白质和维生素，所以处理内脏后不用将血清洗掉。 3 将辣椒剪成小段，尽量多剪点，会更香更辣更入味，将大蒜、老姜切片，芹菜、葱切成小段，花椒取大概20—30粒备用。 4 锅里倒油，待油烧热后放入小龙虾和鳝鱼不断翻炒，待小龙虾变色鳝鱼盘起后放入碗中备用。PS：一定要高温热油，可以起到杀菌作用。 5 待锅里的油重新加热后倒入辣子和花椒，快速翻炒几下。 6 待锅里的辣子有香味飘出后就倒入姜蒜，不断翻炒，直至辣子变色。 7 倒入芹菜翻炒均匀，炒出芹菜的清香味。 8 倒入小龙虾和鳝鱼，快速翻炒几下，转小火，盖上盖子焖一分钟左右，打开盖子转大火翻炒均匀即可出锅。PS：盖上盖子焖一下是为了让小龙虾和鳝鱼更入味。 9 又麻又辣又香的辣子鳝鱼小龙虾就完成啦^-^。使用的厨具：其他所属分类：热菜家常菜海鲜午餐晚餐
随便看	芡实五指毛桃鸽子汤鸽胗拌黄瓜腐竹拌菌菇白菜滑肉汤青椒皮蛋黄瓜奶昔酸辣海带丝绿豆牛乳冰棍豇豆炒绿豆芽茄汁大虾红烧排骨酸汤玉米浆东北大饭包野生菌汤腐乳蒸花肉沈阳小土豆（无肉版）土豆扁豆焖鸡红糖花卷紫薯燕麦馒头紫薯馒头老相食大厨房-酸菜烧素鸡菌菇鸡汤茄子豆角花卷一锅出江西三杯鸡炸黑白芝麻油饼 revamp reveal revealed truth revealing revealingly reveal itself reveille revel revelation Revelations revelatory reveler revel in reveller revelry 金陵雪月仲春夜坐邀我不寐也冰几韵之（明·郭之奇）金陵题咏（清·王季珠）金陵驿（宋·文天祥）金陵驿（宋·程珌）金陵（唐·杜牧）金陵（唐·王贞白）金陵（唐·韩偓）金陵（宋·刘一止）金陵（宋·刘摰）金陵（宋·周师成）金陵（宋·夏竦）金陵（宋·曾极）金陵（宋·毛珝）金陵（宋·王圭）金陵（宋·王安石）习近平谈治国理政(第3卷)(蒙古文版) 江苏省省级水旱灾害防御物资管理手册(上管理制度篇章) 翰墨英雄中国理念中国方案与印度发展理念发展战略对接研究中小学生年度优秀作文选最高人民法院指导性案例制度研究李赛美六经辨证医案(师承带教版2)/中医临床家书系/中医师承学堂马克思主义发展史(第3卷) 中国近代经济发展史/中国经济发展史西南乡村人居环境(精)/中国乡村人居环境研究丛书海运续案(上)(精)/海上丝绸之路基本文献丛书社会信用法概论追寻教育的美好/名校名师丛书你不知道的轨道交通/走近轨道交通科普系列丛书冷战后非洲之角武装冲突研究/中国非洲研究院文库

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辣子鳝鱼小龙虾的做法步骤