食材明细
- 清淡 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
豆角木耳鸡丝的做法步骤
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1豆角洗净、撕去老筋、切丝；黑木耳撕小块；杭椒、姜蒜切小粒。 -
2鸡肉切丝，用盐、淀粉拌好备用。 -
3豆角入开水中，焯至八分熟。 -
4锅中油烧热，滑散鸡丝，盛起备用。 -
5余油爆香姜蒜，下豆角丝翻炒。 -
6倒入黑木耳，翻炒均匀。 -
7加入杭椒，加盐、胡椒炒匀。 -
8倒入滑好的鸡丝，炒匀；加入郫县豆瓣，翻炒均匀；调好味，即可关火盛起。
使用的厨具：炒锅
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