网站首页  词典首页

请输入您要查询的菜谱:

 

诗文 辣炒花蚬子
释义
辣炒花蚬子的做法
“享受美食的过程是制作美食。”

食材明细

主料
  • 花蚬子 1斤
  • 圆葱 1个
  • 香菜 1捆
辅料
  • 适量
  • 3片
  • 3颗
  • 川椒 适量
  • 食用油 适量
调料
  • 蚝油 1匙
  • 老抽 适量
  • 酱油 适量
  • 料酒 1匙
  • 鸡精 1匙
  • 花椒粉 适量
  • 少量
  • 利民辣酱 1/3代
  • 微辣 口味
  • 炒 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

辣炒花蚬子的做法步骤

  • 辣炒花蚬子的做法步骤:1
    1
    花蚬子清洗干净冷水下锅焯,开口即捞出过凉水备用。
  • 辣炒花蚬子的做法步骤:2
    2
    圆葱,香菜,葱姜蒜,川椒,切好备用。
  • 辣炒花蚬子的做法步骤:3
    3
    锅中倒入适量食用油,油热放葱姜蒜川椒,炒出香味。
  • 辣炒花蚬子的做法步骤:4
    4
    放入圆葱,料酒,翻炒均匀。
  • 辣炒花蚬子的做法步骤:5
    5
    倒入利民蒜蓉辣酱或者郫县豆瓣酱,酱油,老抽翻炒。
  • 辣炒花蚬子的做法步骤:6
    6
    放入香菜。
  • 辣炒花蚬子的做法步骤:7
    7
    放入花蚬子,鸡精,少量盐,口轻可以不放盐。
  • 辣炒花蚬子的做法步骤:8
    8
    翻炒几次,准备出锅。
  • 辣炒花蚬子的做法步骤:9
    9
    可以吃饭咯。

小窍门

花蚬子不能焯太久,不然肉都掉出去了。依个人口味可以放郫县豆瓣酱,以前我也放郫县豆瓣酱,偶然间尝试蒜蓉辣酱炒花蚬子,觉得蒜蓉辣酱炒出来的味道要比豆瓣酱的口感好!
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜  
随便看

 

家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。

 

Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2025/3/11 21:31:09