网站首页
英汉词典
古诗文
美食菜谱
电子书下载
请输入您要查询的菜谱:
诗文
京酱肉丝
释义
“这道菜简单好吃,很受我们北方人的喜爱!”
食材明细
主料
猪里脊肉
250克
姜片
5克
辅料
葱丝
5克
甜面酱
80克
料酒
2克
糖
10克
淀粉
2克
鸡蛋
1个
干豆腐
适量
黄瓜
1根
盐
适量
鸡精
少许
胡椒粉
1克
咸甜 口味
酱 工艺
廿分钟 耗时
普通 难度
京酱肉丝的做法步骤
1
里脊肉洗净备用。
2
把里脊肉切成粗丝,加料酒2克、盐1克、淀粉2克、鸡蛋清1个、胡椒粉1克、油少许抓匀,腌20分钟。为了肉滑嫩入味去腥。加少许油防止粘锅。
3
葱切丝,姜切片,加清水20克,泡成葱姜水。泡20分钟。
4
锅中加油,温油滑炒肉丝至熟,盛出备用。
5
锅中留些余油,加甜面酱略炒一下。
6
加葱姜水、糖、鸡精,继续炒酱汁。
7
酱汁快变粘稠时,加肉丝翻炒几下,使酱汁均匀粘在肉丝上。
8
干豆腐切成4小块,黄瓜切小段与肉丝装盘里。干豆腐生吃用蒸锅蒸一下杀菌。
小窍门
里脊肉用调料腌制,加淀粉、蛋清抓匀,炒时滑嫩入味。加少许油防粘锅。里脊肉温油滑炒,盐在腌时已加,面酱也有咸度所以在后面炒酱汁时没加。我不喜欢吃葱丝,加的葱姜水调味。喜欢吃葱的朋友可以加些葱丝。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜 宴客菜 午餐 晚餐
随便看
咸菜姜葱猪大肠
烤糯米饭团
素炒萝卜秧子
酿苦瓜
韭苔炒鸡蛋
自制樱桃酒
祛暑薄荷茶
玫瑰桑葚酱
千张丝
木瓜银耳莲子汤
南瓜牛奶慕斯
草莓提拉米苏慕斯
茭白炒豆干
凉拌藕片
原装土豆饼
冰甜瓜奶昔
椰蓉绿豆年糕
剁椒鱼头
芝麻餐包
香菇蒸鸡
健康快手的粗粮细吃早餐——黑米煎饼
红烧肉
素炒鸡蛋香干莴笋
酥皮月饼
赞不绝口的家庭版“饺子锅贴”
在这一刻用英语怎么说
在这一刻绽放用英语怎么说
在这个世界上我只爱你用英语怎么说
在这个星期六用英语怎么说
在这个暑假我去了很多地方用英语怎么说
在这里谢谢你用英语怎么说
在迪士尼乐园用英语怎么说
在那时人们不能用互联网用英语怎么说
在那时候没有体育馆用英语怎么说
在金钱允许的情况下用英语怎么说
在门口保安室用英语怎么说
在门口拍照用英语怎么说
在阳光下成长用英语怎么说
在阳光学校用英语怎么说
在陈之厄
附宽河书后寄周仲鼒父子二首(明·董纪)
附寄陈州陈显祖(金末元初·王寂)
附岐二主(明·郭之奇)
附录 元祐元年己巳正月三十日同太史薄达夫(宋·周紫芝)
附录所赠二首(明·薛瑄)
附录桂坡左大参先生赠诗二首(明·张弼)
附录汝达见答(明·管讷)
附成三主汉二主(明·郭之奇)
附更始盆子(明·郭之奇)
附林诗(明·唐之淳)
附楚六主(明·郭之奇)
附汉四主赵一主后赵六主魏冉闵(明·郭之奇)
附池州薛郎中书因寄歙州张员外(唐末宋初·徐铉)
附 浣溪沙(清·顾贞观)
附渡北行夜阻风山旗坑寄怀陈睡乡马怀瑞诸同(明·湛若水)
让金融回归本义(精)
经验与自然/杜威著作精选
契诃夫短篇小说选(全新修订名家全译无删减)/世界文学经典名译文库
我爱上了一朵霸王花(彩图爆笑版注音)/胡小闹日记
钢铁是怎样炼成的(全新修订名家全译无删减)/世界文学经典名译文库
比天空更远
每时美刻周历
鲁滨孙漂流记(全新修订名家全译无删减)/世界文学经典名译文库
起落弧旋
包法利夫人(全新修订名家全译无删减)/世界文学经典名译文库
恋物时光(超简单的水彩小物手绘技法视频教学版)
中国与国际规则的制定/中国与全球治理丛书
技术与时间(1爱比米修斯的过失)/人文与社会译丛
西藏民族区域自治地方政府绩效管理创新研究
偏微分与变分技术在图像分割中的应用研究
家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。
Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2026/7/26 1:27:03