网站首页
英汉词典
古诗文
美食菜谱
电子书下载
请输入您要查询的菜谱:
诗文
京酱肉丝
释义
“这道菜简单好吃,很受我们北方人的喜爱!”
食材明细
主料
猪里脊肉
250克
姜片
5克
辅料
葱丝
5克
甜面酱
80克
料酒
2克
糖
10克
淀粉
2克
鸡蛋
1个
干豆腐
适量
黄瓜
1根
盐
适量
鸡精
少许
胡椒粉
1克
咸甜 口味
酱 工艺
廿分钟 耗时
普通 难度
京酱肉丝的做法步骤
1
里脊肉洗净备用。
2
把里脊肉切成粗丝,加料酒2克、盐1克、淀粉2克、鸡蛋清1个、胡椒粉1克、油少许抓匀,腌20分钟。为了肉滑嫩入味去腥。加少许油防止粘锅。
3
葱切丝,姜切片,加清水20克,泡成葱姜水。泡20分钟。
4
锅中加油,温油滑炒肉丝至熟,盛出备用。
5
锅中留些余油,加甜面酱略炒一下。
6
加葱姜水、糖、鸡精,继续炒酱汁。
7
酱汁快变粘稠时,加肉丝翻炒几下,使酱汁均匀粘在肉丝上。
8
干豆腐切成4小块,黄瓜切小段与肉丝装盘里。干豆腐生吃用蒸锅蒸一下杀菌。
小窍门
里脊肉用调料腌制,加淀粉、蛋清抓匀,炒时滑嫩入味。加少许油防粘锅。里脊肉温油滑炒,盐在腌时已加,面酱也有咸度所以在后面炒酱汁时没加。我不喜欢吃葱丝,加的葱姜水调味。喜欢吃葱的朋友可以加些葱丝。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜 宴客菜 午餐 晚餐
随便看
尖椒炒鸡块
肉末酸豇豆
自制酸奶
红枣发糕
蔓越莓奶酪面包棒
韭菜炒蛋
红枣花生豆浆
杏子果酱的做法
婴儿宝宝辅食——香煎藕香肉饼
什锦口蘑
婴儿宝宝辅食——鲜虾泥菠菜粥
全营养 新主粮 藜麦大米饭
婴儿宝宝辅食——自制绿豆糕
婴儿宝宝辅食——猪肉松
蓝莓爱心蛋糕
桑叶豆浆
红丝绒夹心蛋糕
婴儿宝宝辅食——香煎蔬菜虾仁饼
婴儿宝宝辅食——彩色面条
红糖姜枣茶
婴儿宝宝辅食——香煎蔬菜虾仁饼
藜麦玫瑰茶
番茄虾仁
油条+豆桨
婴儿宝宝辅食——牛油果香蕉米糊
什么颅什么颊的成语
什么颅什么颔的成语
什么领什么会的成语
什么领什么冠的成语
什么领什么功的成语
什么领什么劳的成语
什么领什么得的成语
什么领什么悟的成语
什么领什么望的成语
什么领什么步的成语
什么领什么纲的成语
什么领什么袍的成语
什么领什么踵的成语
什么领什么造的成语
什么领什么首的成语
希文堂为罗宗文题(元·周巽)
希文枕边谈诗谓律诗易工梦中与之辩诗以折其(宋·洪德章)
希有鸟吟(宋·何梦桂)
希望(民国末当代初·聂绀弩)
希村颖生同泛西溪憩交芦庵谒樊榭祠(清末民国初·陈宝琛)
希深惠书言与师鲁永叔子聪几道游嵩因诵而韵(宋·梅尧臣)
希深所居官舍新得相府蔬圃以广西园(宋·梅尧臣)
希深本约游西溪信马不觉行过据鞍联句(宋·梅尧臣)
希深洛中冬夕道话有怀善慧大士因探得江字韵(宋·梅尧臣)
希父删定惠近诗一轴成四韵谢之(宋·郑刚中)
希特勒(近现代·萧梦霞)
希琏书记请赞(宋·释崇岳)
希田寄诗问病时正闲坐书房写眼前景以答用原(当代·蔡淑萍)
希真堂东手种菊花十月始开(宋·欧阳修)
希腊世子俄太子之戚,来同游者,年甚少(清·张之洞)
10小时揭秘世界阶梯翻翻书(全3册)
高中英语语法与高考考法
DD真希望你也喜欢自己+这世界很烦,但你要很可爱(全2册)
如水的社群
2023年税务师职业资格考试最后四套题 税法(1)
最是那时光 许大立散文随笔集
当代文学关键词(全2册)
熊熊乐园亲子启蒙故事书(全6册)
物联网系统设计
永远的"毛泽东号"
西北风炖豆腐
世界上"最难看"的童话函套版(全5册)
中华人民共和国行政复议法 大字学习版
培养小学生真诚善良的品德故事
工程测量(英文版)
家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。
Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2026/3/19 23:36:48