食材明细
- 葱香 口味
- 烧 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
鸡翅烧四季豆的做法步骤
-
1准备食材。 -
2锅内放水，加少许料酒和姜片，先将鸡翅焯水去浮沫，煮几分钟之后用温水洗一下控干。 -
3将鸡翅剁成小块，豆角分成二个段，葱姜切小块，蒜切片，干辣椒切段。 -
4鸡翅加少许胡椒粉，料酒，盐先腌10分钟入底味。 -
5锅内放油，油温热放入八角和桂皮小火煸出香味。 -
6放入鸡翅略炒后，加入葱姜蒜，煸出香味。 -
7加入生抽、少许白糖、料酒、老抽炒入味后盛出。 -
8锅留底油，放入豆角煸炒软后加4汤勺水，把豆角炖至八分熟。 -
9放入鸡翅，适量盐再炖一会，烧至豆角断生，加少许鸡粉即可。 -
10盛盘。
使用的厨具：不粘锅
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