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诗文
鸡翅烧四季豆
释义
食材明细
主料
四季豆
500克
鸡翅
6个
辅料
葱
5克
蒜
5克
姜
5克
干辣椒
2个
花椒
8粒
桂皮
l小块
料酒
30克
生抽
20克
老抽
少许
八角
1个
盐
少许
葱香 口味
烧 工艺
半小时 耗时
简单 难度
鸡翅烧四季豆的做法步骤
1
准备食材。
2
锅内放水,加少许料酒和姜片,先将鸡翅焯水去浮沫,煮几分钟之后用温水洗一下控干。
3
将鸡翅剁成小块,豆角分成二个段,葱姜切小块,蒜切片,干辣椒切段。
4
鸡翅加少许胡椒粉,料酒,盐先腌10分钟入底味。
5
锅内放油,油温热放入八角和桂皮小火煸出香味。
6
放入鸡翅略炒后,加入葱姜蒜,煸出香味。
7
加入生抽、少许白糖、料酒、老抽炒入味后盛出。
8
锅留底油,放入豆角煸炒软后加4汤勺水,把豆角炖至八分熟。
9
放入鸡翅,适量盐再炖一会,烧至豆角断生,加少许鸡粉即可。
10
盛盘。
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 热菜 家常菜 午餐 晚餐
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更新时间:2026/7/19 16:41:59