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诗文 手擀菠菜面
释义
手擀菠菜面的做法

食材明细

主料
  • 面粉 适量
  • 菠菜 1把
辅料
  • 胡萝卜 半根
  • 土豆 1个
  • 豆角 5根
  • 韭菜 适量
  • 西红柿 1个
  • 盐 适量
  • 醋 适量
  • 生抽 适量
  • 油 适量
  • 酸辣 口味
  • 煮 工艺
  • 一小时 耗时
  • 普通 难度

手擀菠菜面的做法步骤

  • 手擀菠菜面的做法步骤：1
    1
    将菠菜洗净切碎加盐揉出汁水，滤掉菜渣。给菠菜汁中加入面粉，揉成光滑面团。
  • 手擀菠菜面的做法步骤：2
    2
    准备配菜。
  • 手擀菠菜面的做法步骤：3
    3
    将韭菜切成小段，其他菜切成小丁。
  • 手擀菠菜面的做法步骤：4
    4
    锅内烧油将韭菜炒熟，盛出备用。
  • 手擀菠菜面的做法步骤：5
    5
    锅内烧油倒入西红柿炒软，加水炒成汤汁。
  • 手擀菠菜面的做法步骤：6
    6
    锅内烧油，倒入菜丁炒至变色然后加水煮熟，盛出备用。
  • 手擀菠菜面的做法步骤：7
    7
    配菜全部做好了。注意以上配菜炒的时候都不放盐，否则最后调味的时候就太重了。
  • 手擀菠菜面的做法步骤：8
    8
    将醒半个小时的面团揉光滑按成面饼，用擀面杖擀开。
  • 手擀菠菜面的做法步骤：9
    9
    将面擀成合适的厚度然后全部卷在擀面杖上。
  • 手擀菠菜面的做法步骤：10
    10
    将面来回折叠铺好。
  • 手擀菠菜面的做法步骤：11
    11
    切成均匀面条。
  • 手擀菠菜面的做法步骤：12
    12
    将面条提起抖散摊开。
  • 手擀菠菜面的做法步骤：13
    13
    锅内加水煮开，下入面条煮熟。
  • 手擀菠菜面的做法步骤：14
    14
    调味，碗里放入盐，醋，生抽。
  • 手擀菠菜面的做法步骤：15
    15
    将面捞入碗里，码上配菜，加点油泼辣子。
  • 手擀菠菜面的做法步骤：16
    16
    内容丰富的手擀菠菜面。
  • 手擀菠菜面的做法步骤：17
    17
    搅拌均匀，开吃！
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类： 主食   面条   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间：2026/1/13 8:38:50