“冬瓜虽然是普通的蔬菜，但营养价值和功效却不小，冬瓜含维生素C较多，且钾盐含量高，盐含量较低，需要补充食物的高血压肾脏病、浮肿病等患者食之，可达到消肿而不伤正气的作用。冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，热量不高，对于防止人体发胖具有重要意义，可以帮助体形健美。冬瓜性寒味甘，清热生津，解暑除烦，在夏日服食尤为适宜。”
食材明细
- 清淡 口味
- 煮 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
双瓜汤的做法步骤
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1冬瓜去皮洗净切成片。 -
2黄瓜洗净切成片。 -
3葱切段、姜切片，香菜切段。 -
4炒锅上火，倒入食用油烧热，下葱、姜煸香。 -
5放入冬瓜、黄瓜片翻炒，再放入醋、胡椒粉翻炒翻炒。 -
6加入适量水煮沸。 -
7冬瓜煮熟后放入适量盐。 -
8放入香菜段即可关火。
小窍门
冬瓜性凉，脾胃虚寒易腹泻煮慎食。久病或肢体寒冷者忌食。
使用的厨具：炒锅
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夏季食谱
消暑解渴