“青椒切丝、莴笋切丝，莴笋叶与根做一下处理也可以加入此道菜品。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
青椒莴笋丝的做法步骤
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1莴笋叶掰成两半，莴笋切丝。 -
26至7个青椒去芯洗净备用。
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3青椒切丝备用。
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4莴笋叶用水洗净备用。
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5开火平底锅内倒入适量菜籽油。
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6准备一勺盐??在锅内油热后加入提味。
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7加入辣椒酱少量，倒入青椒丝翻炒。
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8碗内准备三分之一的水再加入适量酱油。
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9加入酱油水，倒入莴笋叶及莴笋丝翻炒。
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10出锅装盘。
小窍门
1.盐的量把握好分寸。
2.火候的把控要到位。
3.青椒切丝、莴笋切丝刀功要恰如其份。
2.火候的把控要到位。
3.青椒切丝、莴笋切丝刀功要恰如其份。
使用的厨具：不粘锅、平底锅、炒锅
所属分类：
热菜
家常菜