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诗文
大骨头炖茄子
释义
食材明细
主料
大骨头
适量
茄子
适量
辅料
蒜末
适量
葱末
适量
调料
葱
适量
姜
适量
大料
适量
玉米油
适量
盐
适量
蚝油
适量
生抽
适量
咸香 口味
炖 工艺
一小时 耗时
简单 难度
大骨头炖茄子的做法步骤
1
大骨头焯水。
2
放入电砂锅,放葱,姜、花椒。
3
小火炖50分钟,放盐。
4
继续炖10分钟。
5
茄子洗净。
6
切块冲洗一下,这样茄子熟了不会变黑。
7
葱、姜、蒜、大料。
8
锅内放油,放入葱、姜、蒜、大料炒香。
9
倒入茄子。
10
翻炒均匀放蚝油,生抽。
11
放盐炒匀。
12
倒入大骨汤。
13
炖5分钟,茄子熟透。
14
放入蒜末、葱末。
15
成品。
使用的厨具:汤锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/6/23 12:11:22