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诗文 脆炸虾仁
释义
脆炸虾仁的做法
“虾仁营养丰富,含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍;还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。

我做的是家常版炸虾仁,外表酥脆,色泽金黄,深受家人的喜欢。”

食材明细

主料
  • 虾仁 适量
辅料
  • 鸡蛋 适量
  • 玉米淀粉 适量
  • 面包糠 适量
配料
  • 料酒 适量
  • 适量
  • 白胡椒粉 适量
  • 咸鲜 口味
  • 炸 工艺
  • 一小时 耗时
  • 简单 难度

脆炸虾仁的做法步骤

  • 脆炸虾仁的做法步骤:1
    1
    虾仁洗净去虾线。
  • 脆炸虾仁的做法步骤:2
    2
    放入盆里,加入料酒、白胡椒粉。
  • 脆炸虾仁的做法步骤:3
    3
    加入盐搅拌均匀并腌制20分钟。
  • 脆炸虾仁的做法步骤:4
    4
    将淀粉、一个鸡蛋(打匀)、面包糠分别放入一个干净的盆里。
  • 脆炸虾仁的做法步骤:5
    5
    不粘锅加油烧热,油温七成热时放虾仁,两面炸制金黄色时捞出装盘即可。
  • 脆炸虾仁的做法步骤:6
    6
    将腌制好的虾仁依次裹入淀粉、鸡蛋液、最后拍面包糠。
使用的厨具:不粘锅
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更新时间:2025/3/11 23:15:38