诗文 | 巧做爆炒鸡胗 |
释义 |
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食材明细
巧做爆炒鸡胗的做法步骤
小窍门
1、挑选鸡胗可以看表面发红的就是比较新鲜的,发白的就不新鲜了
2、鸡胗最好不要提前腌制,那样入味后鸡胗会发艮发紧 3、鸡胗焯完水后,用油大火炒一下,可以使鸡胗更脆 4、加入了糖蒜和豆豉辣酱可以使鸡胗没有脏器味,而且会更脆更香
使用的厨具:炒锅
所属分类:
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