“这道爆炒鸡胗加入了两道主要材料,就是糖蒜和豆豉辣酱,这样炒出的鸡胗就会没有脏器味,而且会
更脆更香!一定要大火快炒哦!”
食材明细
巧做爆炒鸡胗的做法步骤
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1 准备所需材料,鸡胗清洗干净,切成薄片,糖蒜切片,青红椒切圈,姜蒜切碎
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6 放入盐、糖、鸡精调味,最后放入糖蒜片和醋就可以出锅了
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小窍门
1、挑选鸡胗可以看表面发红的就是比较新鲜的,发白的就不新鲜了
2、鸡胗最好不要提前腌制,那样入味后鸡胗会发艮发紧
3、鸡胗焯完水后,用油大火炒一下,可以使鸡胗更脆
4、加入了糖蒜和豆豉辣酱可以使鸡胗没有脏器味,而且会更脆更香
使用的厨具:炒锅
所属分类:
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