“很久没做饺子了，特别想吃，这次用的是葫芦瓜馅，很鲜甜，真不错！”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
葫芦瓜肉馅饺子的做法步骤
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1葫芦瓜1个洗净刨皮。 -
2取一半葫芦瓜用擦板擦成丝。 -
3葱洗净切葱花。 -
4猪肉洗净切丁，肥瘦比2：8。 -
5猪肉剁细，分次加水搅拌上劲，最后加盐和酱油调味，搅拌均匀。 -
6面粉适量，先用冷水搅拌成小面团。 -
7揉成光滑的面团，醒十几分钟。 -
8面团擀成大饺子皮，用瓶盖压出大小一致的饺子皮。 -
9猪肉末和葫芦瓜丝搅拌均匀。 -
10取适量肉馅，包成饺子。 -
11部分饺子放冰箱里冷冻保存。 -
12锅里烧开水，加入饺子煮熟即可。 -
13吃的时候根据个人喜爱调蘸汁。我用的是白醋和酱油（1:1）以及蒜末调成的蒜醋酱。
使用的厨具：煮锅
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