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诗文 葫芦瓜肉馅饺子
释义
葫芦瓜肉馅饺子的做法
“很久没做饺子了,特别想吃,这次用的是葫芦瓜馅,很鲜甜,真不错!”

食材明细

主料
  • 葫芦瓜 半个
  • 猪肉 适量
  • 适量
  • 面粉 适量
辅料
  • 适量
  • 酱油 适量
  • 咸鲜 口味
  • 煮 工艺
  • 数小时 耗时
  • 简单 难度

葫芦瓜肉馅饺子的做法步骤

  • 葫芦瓜肉馅饺子的做法步骤:1
    1
    葫芦瓜1个洗净刨皮。
  • 葫芦瓜肉馅饺子的做法步骤:2
    2
    取一半葫芦瓜用擦板擦成丝。
  • 葫芦瓜肉馅饺子的做法步骤:3
    3
    葱洗净切葱花。
  • 葫芦瓜肉馅饺子的做法步骤:4
    4
    猪肉洗净切丁,肥瘦比2:8。
  • 葫芦瓜肉馅饺子的做法步骤:5
    5
    猪肉剁细,分次加水搅拌上劲,最后加盐和酱油调味,搅拌均匀。
  • 葫芦瓜肉馅饺子的做法步骤:6
    6
    面粉适量,先用冷水搅拌成小面团。
  • 葫芦瓜肉馅饺子的做法步骤:7
    7
    揉成光滑的面团,醒十几分钟。
  • 葫芦瓜肉馅饺子的做法步骤:8
    8
    面团擀成大饺子皮,用瓶盖压出大小一致的饺子皮。
  • 葫芦瓜肉馅饺子的做法步骤:9
    9
    猪肉末和葫芦瓜丝搅拌均匀。
  • 葫芦瓜肉馅饺子的做法步骤:10
    10
    取适量肉馅,包成饺子。
  • 葫芦瓜肉馅饺子的做法步骤:11
    11
    部分饺子放冰箱里冷冻保存。
  • 葫芦瓜肉馅饺子的做法步骤:12
    12
    锅里烧开水,加入饺子煮熟即可。
  • 葫芦瓜肉馅饺子的做法步骤:13
    13
    吃的时候根据个人喜爱调蘸汁。我用的是白醋和酱油(1:1)以及蒜末调成的蒜醋酱。
使用的厨具:煮锅
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更新时间:2025/3/16 12:57:32