食材明细
- 中辣 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
剁椒鱼头的做法步骤
-
1将花鲢鱼头清理干净，加1茶匙盐、2勺料酒，里外抹匀，腌制半天以上，然后，用清水冲洗干净（以前我是不洗的，这招跟丝丝学的，据说去腥效果好）。 -
2准备一小碗，倒入3大勺蚝油、3大勺蒸鱼豉油、1小茶匙盐、1小茶匙鸡精，调匀，制作调味汁。 -
3准备好葱姜蒜碎、香菜。 -
4放处理好的鱼头放入蒸盘上，将郫县豆瓣酱放在鱼头。 -
5将剁椒放上。 -
6将制作好的调味汁倒在鱼头上。 -
7放入葱姜蒜碎。 -
8将鱼头放入蒸锅中，大火蒸十五分钟。 -
9将香菜放入，虚蒸一分钟，即可出锅。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
热菜
湘菜
老人
宴客菜
午餐
酒席
名菜
- 苹果焖翅中（电饭煲版）
- 干煸素豆角
- 烤蛋白糖
- 蒜香土豆丝
- 糯米小丸子晶莹羹
- 还是笋干最惹味【多味笋干】
- 韭菜炒豆干
- 蒜香猪皮焖黄豆
- 排骨炖三鲜
- 祛湿健脾的红豆薏米水
- 文鸿脆笋饺子
- 肉末蒸茄子
- 小枣粽子
- 山药百合银耳羹
- 美味寿司
- 双椒炒蛋
- 豆渣马芬
- 西瓜冰沙
- 原味小戚风
- 土豆炖牛腩
- 香菇培根焗饭
- 葱香曲奇
- 韭菜鸡蛋煎饼
- 三鲜肉丝打卤面
- 肉夹馍
- crop yield
- croquet
- croquette
- crosdone
- crosier
- cross
- cross and
- crossbar
- crossbeam
- crossbill
- crossbones
- cross-border
- crossbow
- crossbowman
- crossbred
- 繁昌道中阻风二首（明·王守仁）
- 繁昌道中（宋·吴龙翰）
- 繁昌阻风（明·解缙）
- 繁昌（明·陶安）
- 繁暑（宋·朱槔）
- 繁禧观（元·吴全节）
- 繇万安上滩赖风力日有半遂至赣州（明·郭之奇）
- 繇三茅直抵紫阳观（宋·郭霖）
- 繇云母峰上大小石楼（明末清初·屈大均）
- 繇仙城放棹佛山望海珠寺（明·谢元汴）
- 繇佛山溯流仙城望海珠寺（明·谢元汴）
- 繇塞外归夜宿城西遇子相有作（明·王世贞）
- 繇常山至玉山道中行（明·郭之奇）
- 繇恋响眺一奇石而上同夏叔直援石曲折遂得方（明末清初·王夫之）
- 繇来曲（明末清初·屈大均）
- 放眼看天下(巴西墨西哥卷英汉对照)
- 放眼看天下(加拿大卷英汉对照)
- 放眼看天下(意大利卷英汉对照)
- 放眼看天下(西班牙葡萄牙卷英汉对照)
- 放眼看天下(澳大利亚卷英汉对照)
- 放眼看天下(冰岛丹麦芬兰挪威瑞典卷英汉对照)
- 佛家养生/识佛丛书
- 自主创新与发展转型(岭南经济论坛2006)
- 中国现代美学与文论的发动(中国现代美学文论与梁启超全国学术研讨会论文选集)
- 罗马-拜占廷时代的埃及基督教史研究/世界大历史
- 翻译家王汶告诉你--吃什么怎么吃
- 天津崛起(关于天津发展战略的报告上下)
- 决策与智囊
- 十年传媒笔记
- 政治发展面面观/政治学名著译丛