食材明细
- 中辣 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
剁椒鱼头的做法步骤
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1将花鲢鱼头清理干净，加1茶匙盐、2勺料酒，里外抹匀，腌制半天以上，然后，用清水冲洗干净（以前我是不洗的，这招跟丝丝学的，据说去腥效果好）。 -
2准备一小碗，倒入3大勺蚝油、3大勺蒸鱼豉油、1小茶匙盐、1小茶匙鸡精，调匀，制作调味汁。 -
3准备好葱姜蒜碎、香菜。 -
4放处理好的鱼头放入蒸盘上，将郫县豆瓣酱放在鱼头。 -
5将剁椒放上。 -
6将制作好的调味汁倒在鱼头上。 -
7放入葱姜蒜碎。 -
8将鱼头放入蒸锅中，大火蒸十五分钟。 -
9将香菜放入，虚蒸一分钟，即可出锅。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
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老人
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午餐
酒席
名菜
- 银耳雪梨浓汤
- 养生黑苦荞茶饮
- 老北京—懒龙
- 奶香土豆泥
- 奶香黄金土豆丸
- 杂菌鸡蛋拌饭
- 南瓜吐司
- 蝶豆花炒米饭
- 松鼠鱼
- 不是用来蘸薯条的番茄沙司
- 东北—粘豆包
- 香菇油菜
- 烀肘子
- 美容红枣豆浆
- 御寒美食一一玉米面桂花豆沙包
- 坚果抹茶雪花酥
- 蒜苗炒鸡蛋
- 粉蒸排骨
- 桔梗茶饮-利咽开音、宣肺平喘
- 鲢鱼炖豆腐
- 小葱芝麻苏打饼干
- 枸杞子吐司
- 小米粥
- 潮音潮人：潮汕巴浪鱼饭
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- 眼中疔，肉中刺
- 眼中钉，肉中刺
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- 眼什么一什么的成语
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- 眼什么为什么的成语
- 眼什么之什么的成语
- 眼什么于什么的成语
- 眼什么交什么的成语
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