食材明细
- 中辣 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
剁椒鱼头的做法步骤
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1将花鲢鱼头清理干净，加1茶匙盐、2勺料酒，里外抹匀，腌制半天以上，然后，用清水冲洗干净（以前我是不洗的，这招跟丝丝学的，据说去腥效果好）。 -
2准备一小碗，倒入3大勺蚝油、3大勺蒸鱼豉油、1小茶匙盐、1小茶匙鸡精，调匀，制作调味汁。 -
3准备好葱姜蒜碎、香菜。 -
4放处理好的鱼头放入蒸盘上，将郫县豆瓣酱放在鱼头。 -
5将剁椒放上。 -
6将制作好的调味汁倒在鱼头上。 -
7放入葱姜蒜碎。 -
8将鱼头放入蒸锅中，大火蒸十五分钟。 -
9将香菜放入，虚蒸一分钟，即可出锅。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
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酒席
名菜
- 香葱肉松吐司
- 巧克力曲奇
- 卤蹄髈
- 黄豆素高汤
- 苏式椰蓉奶黄饼
- 黄金吐司面包
- 蓝色海洋慕斯
- 番茄口蘑烩煮红福鱼
- 藕遇小蛋糕
- 豆腐炒四季豆
- 樱花水信玄饼
- 时蔬花环面包
- 黑芯蛋挞
- 鱿鱼丝炒年糕
- 花菜虾仁
- 大理石纹蛋糕杯
- 紫薯馒头
- 火龙果凉薯汁
- 草苺酸奶冰棒
- 巧克力小蛋糕
- 百香果玛德琳
- 麻汁凉面
- 双色慕斯蛋糕
- 炒米
- 芝士培根焗土豆
- chard
- Chardonnay
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- charge for
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- charge into
- charge nurse
- charge off
- charge-off
- 三和二首（宋·刘克庄）
- 三和二首（宋·刘克庄）
- 三和友人有所思韵（宋·刘克庄）
- 三和唐人惠山诗三首（清·秦宝寅）
- 三和妆字韵陈魁载酒（宋·刘克庄）
- 三和寄潘歙州（宋·梅尧臣）
- 三和庵字韵（宋·林希逸）
- 三和池阳咏雪次东坡韵（清·李寄）
- 三和知宗喜雨（宋·阳枋）
- 三和磨字韵（宋·林希逸）
- 三和谢娱亲堂扁（宋·王灼）
- 三和镜中我（宋·林希逸）
- 三和除字韵（宋·林希逸）
- 三和鞯字二首寄后村（宋·林希逸）
- 三和（宋·刘克庄）
- 别笑我是认真的
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