食材明细
- 中辣 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
剁椒鱼头的做法步骤
-
1将花鲢鱼头清理干净，加1茶匙盐、2勺料酒，里外抹匀，腌制半天以上，然后，用清水冲洗干净（以前我是不洗的，这招跟丝丝学的，据说去腥效果好）。 -
2准备一小碗，倒入3大勺蚝油、3大勺蒸鱼豉油、1小茶匙盐、1小茶匙鸡精，调匀，制作调味汁。 -
3准备好葱姜蒜碎、香菜。 -
4放处理好的鱼头放入蒸盘上，将郫县豆瓣酱放在鱼头。 -
5将剁椒放上。 -
6将制作好的调味汁倒在鱼头上。 -
7放入葱姜蒜碎。 -
8将鱼头放入蒸锅中，大火蒸十五分钟。 -
9将香菜放入，虚蒸一分钟，即可出锅。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
热菜
湘菜
老人
宴客菜
午餐
酒席
名菜
- 香煎平菇
- 香辣鸡腿
- 绿豆面煎饼
- 香辣肉丝
- 香酥里脊
- 香雪兰盆栽
- 小白菜烧鲜蘑
- 土豆片炖小白菜
- 蒜蓉浸菠菜
- 杏鲍菇炒芹菜
- 鲜虾粥
- 雪花梨果汁
- 福袋饺子
- 熏烤鱼尾
- 胭脂藕
- 自制果汁
- 盐煎青鳞子
- 羊肉炒胡萝卜
- 西葫芦瓜托
- 肉片洋葱炒白菜
- 素炒意面
- 芝麻米糊
- 素炒三样
- 芽菜饼
- 麦香馒头
- testing memory in progress
- testing out
- test it out
- test match
- test papers
- test pattern
- test patterns
- test piece
- test pieces
- test pilot
- test procedure
- TEST RUN
- test server
- test set
- test takers
- 梓山行赠桑生（元·黄溍）
- 梓州与温商夜别（唐·陈羽）
- 梓州与温商夜别（宋·陈羽）
- 梓州罢吟寄同舍（唐·李商隐）
- 梓材以下乡诗见示次韵复之（清·许传霈）
- 梓树滩（清·徐荣）
- 梓栗杖送人（唐·齐己）
- 梓栽将赴馆昭阳，拙生亦不日有真州之行。镫（清·朱宝廉）
- 梓桐祠访朱白水（清·莫瞻菉）
- 梓橦观（明·陈琏）
- 梓潼县（清·周有声）
- 梓潼宫（清·金朝觐）
- 梓潼岁暮（唐·郑谷）
- 梓潼帝君祠（宋·马廷鸾）
- 梓潼张孝女（宋·李新）
- Mastercam2019基础教程(高技能人才培养培训系列教材)
- 餐厅后厨管理工作全流程指南(10大环节52个细节的应对与处理)/服务行业工作全流程快速入门系列
- 唐·德里罗(小说的后世俗主义研究)(英文版)
- 陪孩子学汉字(第1辑上)
- 人生缓缓自有答案
- 浅表器官超声造影图鉴(精)/中国医师协会超声医师分会超声造影图鉴丛书
- 肿瘤心脏病学临床病例集(精)/国际经典心脏病学译著
- 真北(新兴领导者成长指南)
- 会计信息化实训教程(中等职业教育十四五规划教材)
- 用ChatGPT提升销售业绩/邦尼教你学销售
- 超级演讲就是超级故事
- 数字媒体技术导论(微课视频版普通高等教育动画与数字媒体专业系列教材)
- 建设工程计量与计价实务<安装工程>习题集(全国二级造价工程师职业资格考试辅导教材)
- 固定收益证券(第6版经济管理类课程教材)/金融系列
- 小学数学(6上RJ版全彩学生用书)/木头马解决问题小状元