食材明细
- 中辣 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
剁椒鱼头的做法步骤
-
1将花鲢鱼头清理干净，加1茶匙盐、2勺料酒，里外抹匀，腌制半天以上，然后，用清水冲洗干净（以前我是不洗的，这招跟丝丝学的，据说去腥效果好）。 -
2准备一小碗，倒入3大勺蚝油、3大勺蒸鱼豉油、1小茶匙盐、1小茶匙鸡精，调匀，制作调味汁。 -
3准备好葱姜蒜碎、香菜。 -
4放处理好的鱼头放入蒸盘上，将郫县豆瓣酱放在鱼头。 -
5将剁椒放上。 -
6将制作好的调味汁倒在鱼头上。 -
7放入葱姜蒜碎。 -
8将鱼头放入蒸锅中，大火蒸十五分钟。 -
9将香菜放入，虚蒸一分钟，即可出锅。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
热菜
湘菜
老人
宴客菜
午餐
酒席
名菜
- 巧克力司康
- 芝士南瓜饭烤排骨
- 香菇滑鸡片
- 节节高升
- 香橙煎鸭胸
- 可以和蛋糕媲美的~~~中式花样面食
- 芝士猪排咖喱饭
- 酥软甜蜜——黑芝麻蛋黄酥
- 椰蓉面包卷
- 红烧肉
- 麦穗豆沙面包
- 香辣鸭脚
- 山楂酱夹心蛋糕
- 黑米黄桃派
- 藜麦北极鳕色拉
- 炸丸子
- 青椒口蘑
- 泡菜炒魔芋
- 熘肉段
- 蒜香白斩鸡
- 腊八粥
- 草莓千层酥
- 小零食——糖霜花生
- 白菜猪肉炖粉条
- 蜜汁烤鸡翅根
- brush onto
- brush past
- brush stroke
- brushstroke
- brushstroke
- brush stroke
- brush up
- brush-up
- brushup
- brush up against
- brush up on
- brush with
- brushwood
- brushwork
- brushy
- 雨过茅生赋赠二首（明·胡应麟）
- 雨过行视舍北菜圃因望北村久之二首（宋·陆游）
- 雨过许叔大（明·李昱）
- 雨过閒步（宋末元初·杨公远）
- 雨过阮怀留同鲁玉小饮拨闷戏成（清·梅庚）
- 雨过隘岭口占（明·郭之奇）
- 雨过驼山小楼（明·伍瑞隆）
- 雨过高座寺（明·皇甫汸）
- 雨过黔阳县（清·赵文哲）
- 雨过（宋·厉元吉）
- 雨过（宋·周紫芝）
- 雨过（宋·朱淑真）
- 雨过（宋·苏辙）
- 雨过（宋·虞俦）
- 雨过（宋·赵汝燧）
- 犹太政治传统(卷1)(精)/圣经图书馆
- 中古文学史论(典藏版)(精)
- 管理会计学刊(第5卷第1期总第6期)
- 城市边缘区空间生产与土地利用冲突研究/中国土地与住房研究丛书
- 焦裕禄之歌/焦裕禄精神书系
- 就这样考上北大(能力篇)/梦想北大丛书
- 如何写学术论文
- 解密城市商业综合体设计
- 城市环境设施设计(环境艺术设计专业通用教材)
- 中国债券市场(30年改革与发展第2版)
- 风景园林设计(环境艺术设计专业通用教材)
- 和斯瑟蒂克学胎教(附光盘)
- 聂巧乐互动体验式亲子胎教法(附光盘)
- 新闻报道摄影(艺术设计名家特色精品课程)
- 摄像基础(艺术设计名家特色精品课程)