食材明细
- 中辣 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
剁椒鱼头的做法步骤
-
1将花鲢鱼头清理干净，加1茶匙盐、2勺料酒，里外抹匀，腌制半天以上，然后，用清水冲洗干净（以前我是不洗的，这招跟丝丝学的，据说去腥效果好）。 -
2准备一小碗，倒入3大勺蚝油、3大勺蒸鱼豉油、1小茶匙盐、1小茶匙鸡精，调匀，制作调味汁。 -
3准备好葱姜蒜碎、香菜。 -
4放处理好的鱼头放入蒸盘上，将郫县豆瓣酱放在鱼头。 -
5将剁椒放上。 -
6将制作好的调味汁倒在鱼头上。 -
7放入葱姜蒜碎。 -
8将鱼头放入蒸锅中，大火蒸十五分钟。 -
9将香菜放入，虚蒸一分钟，即可出锅。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
热菜
湘菜
老人
宴客菜
午餐
酒席
名菜
- 清炒菠菜
- 薯片水果沙拉
- 凉拌秋葵
- 卤鸡腿和卤蛋双拼
- 龙骨瑶柱萝卜汤
- 牛丼~牛肉饭
- 皮皮虾
- 水煮牛肉
- 人人都爱的云腿酥
- 美龄粥
- 凉拌虾仁
- 风味排骨
- 黄桃罐头
- 卤肉~饭
- 红烧鸡翅
- 美式早餐
- 芹菜炒鸡蛋
- 西葫芦炒时蔬
- 冰糖雪梨炖百合
- 鸡肉合饼套餐
- 糙米粥
- 香肠芋头糕
- 花生焖猪蹄
- 清蒸贝贝南瓜
- 烧仙草
- 暗中什么什么的成语
- 暗中作乐
- 暗中作梗
- 暗中倾轧
- 暗中摸索
- 暗中盘算
- 暗什么不什么的成语
- 暗什么中什么的成语
- 暗什么之什么的成语
- 暗什么亏什么的成语
- 暗什么什么乐的成语
- 暗什么什么争的成语
- 暗什么什么事的成语
- 暗什么什么人的成语
- 暗什么什么仓的成语
- 卫节度赤骠马歌（唐·岑参）
- 卫藩旧邸遇酒南将军（明末清初·彭而述）
- 卫辉府别李笏生欧阳西岑吴西桥（清·彭洋中）
- 卫辉朝阳寺（清·夏诒钰）
- 卫辉至新乡（明·李贤（原德））
- 卫辉道中（清末民国初·缪荃孙）
- 卫进可寺丞腊月二十九日招我以蔬饭从容胜集（宋·释正觉）
- 卫青（宋·吕本中）
- 卫鞅（宋·徐钧）
- 卫鞅（明·李贤（原德））
- 卮言 其一（清·田延年）
- 卮言 其二（清·田延年）
- 卮语二首（明·王世贞）
- 卯山书屋图（明·胡俨）
- 卯山（清·吴世涵）
- 彻底的经验主义/袖珍经典
- 振荡中发展(新中国经济30年)
- 建设创新型国家学习教程(新编理论热点学习教程)
- 科学发展观学习教程(新编理论热点学习教程)
- 毛泽东思想综论
- 管理心理学/现代应用心理学丛书
- 中国文化史
- 水资源概论(高等院校资源与环境系列精品课程建设教材)
- 修辞学发凡
- 心脏内科1000问
- 激情中国
- 挑战智力水平的150道趣题/加德纳趣味数学系列
- 罗中立故乡组曲
- 新编公关案例教程
- 宝宝学走路(幼儿音乐花园)/小脚丫亲子系列