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诗文 长生果炝菠菜
释义
长生果炝菠菜的做法
“口味清淡,又富含丰富的维生素,矿物质,膳食纤维,是入冬季节选择的最佳蔬菜。”

食材明细

主料
  • 菠菜 500g
  • 果仁 50g
辅料
  • 20g
配料
  • 6g
  • 味精 6g
  • 花椒 1g
  • 干辣椒 0.5g
  • 清淡 口味
  • 炝 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 普通 难度

长生果炝菠菜的做法步骤

  • 1
    菠菜焯水,然后在凉水中浸凉,挤干水份。
  • 2
    2:加盐、味精、蒜绒拌匀。
  • 3
    3:加植物油,和植物油的三分之一的香油,加花椒,待花椒炒至变色时捞出,加辣椒段,待辣椒炒至快变色时,,加调好的菠菜,掂勺出锅。
  • 4
    4:炸制果仁:三四成热的油温,然后慢炸,最后晾凉,剥皮,捻成颗粒。
  • 5
    装盘:将果仁和菠菜混合装

小窍门

成菜特点:成菜碧绿与金黄相间,口味清淡可口。油量不宜过大。
所属分类: 凉菜   家常菜  
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更新时间:2025/3/11 21:38:44