“豆渣的营养价值是绝对不容忽视滴，豆渣的再利用也是五花八门，做成面包是最常用的方法之一。
昨天俺用黄豆、黑豆、黑芝麻、红枣磨了豆浆，剩下的豆渣正好够做一个大吐司，配上果酱、煮蛋、豆浆，超营养的一顿早餐。
因为有豆渣的原因，面包表面看起来不是很光滑，不过丝毫不影响口感，非常柔软、湿润。”
食材明细
- 奶香 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
养生豆渣吐司的做法步骤
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1将除黄油以外的所有原料放入面包机中。 -
2进行揉面20分钟，至面团呈较光滑状，加入软化的黄油继续揉20分钟。 -
3继续揉至能拉出薄膜的扩展阶段。 -
4将揉好的面团盖上保鲜膜，室温发酵至2倍大。 -
5取出面团排气，分成3等分，滚圆，盖上保鲜膜松弛15分钟。 -
6将松弛好的面团分别按扁，向周围均匀擀开，然后翻面。 -
7两边向中间折起，以吐司模的宽度为标准，稍微擀开。 -
8由上至下卷起。 -
9放入吐司模中。 -
10进行最后发酵至9分满，表面刷蛋液进行烤制。烤制：（时间温度仅供参考，以自家烤箱为标准）烤箱提前预热，205度，约40分钟，烤好后立刻脱模。
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