食材明细
- 奶香 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
拉花酸奶蛋糕的做法步骤
-
1准备好所有食材和用具，160度预热烤箱。 -
2蛋白、蛋黄分开。 -
3先打蛋白，白糖分三加入蛋白里。 -
4打至中性发泡（打硬了容易开裂）。 -
5蛋黄和酸奶混合均匀。 -
6加入过筛的低粉，搅拌至无颗粒状。 -
7取三分之一的蛋白加入蛋黄糊里，用刮刀切拌匀。 -
8倒入蛋白容器里，同样用切拌的方式拌匀。 -
9倒入蛋糕模具里，端起来放在台面上稍用力震几下，这样把里面的气泡震消掉，表面看上去比较平整。 -
10把剩余在碗里的蛋糕糊加5克可可粉拌匀，装入裱花袋里。 -
11在蛋糕糊面上挤出自己想要的。 -
12用牙签画出花纹。 -
13烤箱倒数第二层放一盘水，烤网放在水盘上，蛋糕模放在烤网上，用150度烤50分钟，至上色，焖5分钟左右。 -
14拿出来不用倒扣，稍凉点用脱模刀贴模具化一圈，下面放一个杯子顶上蛋糕，冷藏过夜口感如芝士蛋糕般细腻。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
下午茶
- 香蕉蛋挞
- 桂圆莲子银耳羹
- 炒米粉
- 柠檬虾
- 糖醋鸡肉丸子（少油版）
- 蒜香金针菇
- 青椒胡萝卜炒包心菜
- 玉米嫩兔儿
- 五花肉烧干豆角
- 烧仙草酸奶水果捞
- 番茄鱼丸汤
- 丝瓜鲜菇汤
- 蒜蓉海鲜煲
- 秋葵虾仁滑蛋
- 生菜豆腐汉堡
- 爽口拌茄子
- 四合院家香之酸菜牛肉
- 鸡蛋火腿三明治，营养饱腹又美味！
- 蚝油牛肉
- 超级简单的家常菜蒜蓉炒番薯叶
- 芹菜千张炒龙虾尾
- 火龙果皮椰蓉果冻
- 蒸圆茄子肉末
- 咸蛋黄炒青蟹
- 火龙果蜂蜜冰茶
- 持正不挠
- 持正不阿
- 持正什么什么的成语
- 持满什么什么的成语
- 持满戒盈
- 持疑不决
- 持疑不定
- 持疑什么什么的成语
- 持盈什么什么的成语
- 持盈保泰
- 持盈守成
- 持盈守虚
- 持禄什么什么的成语
- 持禄保位
- 持禄养交
- 题张外史登善精舍（明·袁华）
- 题张外史马塍新居（元·张翥）
- 题张大丞明园亭（宋·程俱）
- 题张大宗伯閒云馆（明·胡应麟）
- 题张大理荣赠册（明·邓云霄）
- 题张天台滦河归兴（明·金幼孜）
- 题张天师画（明·郑真）
- 题张天民移居图（元·成廷圭）
- 题张天民荆南精舍（元·成廷圭）
- 题张天爵父通守公张侯之墓（元末明初·张昱）
- 题张太学澹庵（明·苏升）
- 题张太尉画（宋·曹勋）
- 题张奂墓残句（元·佚名）
- 题张女士书大辟诗篇（清末近现代初·吴妍因）
- 题张子俊山水（明·杨士奇）
- 理解型班级管理(修订版)
- 教子新三十六计
- 全景式框架下可再生能源政策国别研究
- 物联网技术应用开发/物流信息化系列丛书
- 牧心斋清禄集(精)
- 让文物活起来--文物合理利用经验集萃
- 时代的变换(互联网构建新世界)
- 豪华汽车(好看能玩汽车立方书)(精)/陈总编爱车热线书系
- 概念汽车(好看能玩汽车立方书)(精)/陈总编爱车热线书系
- 数理统计学导论(原书第7版)/统计学精品译丛
- 电工电子技术项目教程
- 汽车标志(好看能玩汽车立方书)(精)/陈总编爱车热线书系
- 四驱汽车(好看能玩汽车立方书)(精)/陈总编爱车热线书系
- 压路机使用与维修一点通(工程机械使用与维修一点通)
- 家常滋补汤煲/美食养生系列