“8寸中空模酸奶戚风蛋糕。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
酸奶戚风蛋糕的做法步骤
-
1准备材料，鸡蛋分离，滴5滴柠檬汁在蛋清中。 -
2色拉油加入酸奶中用手动打蛋器搅拌混合。 -
3将混合均匀的色拉油和酸奶、15g细砂糖加入蛋黄中拌匀。 -
4先筛入2/3低筋面粉，用手动打蛋器搅拌均匀至无颗粒状。 -
5再筛入剩下的1/3低筋面粉，搅拌均匀至无颗粒的浆状。 -
6分3次加入细砂糖将蛋白打发至9分发（中性发泡）。 -
7取1/3蛋白霜加入蛋黄糊中，用橡皮刮刀翻拌均匀。 -
8将拌好的面糊倒入剩下的2/3蛋白霜内，用切拌和翻拌的方式拌至蛋白与面糊完全融合。 -
9将蛋糕糊倒入模具内。从上往下轻摔3下，以振去气泡。 -
10将模具放入预热好的烤箱内，以上下火130度底层烤65分钟转（烤到后面上色要加盖锡纸）。 -
11烤好的蛋糕取出轻摔两下倒扣在啤酒瓶中，待冷却后方可脱模。 -
12脱模刀脱模后的蛋糕。 -
13用锯齿刀切开就可以吃啦！
使用的厨具：其它、打蛋器、电烤箱
所属分类：
烘焙
- 自制芒果酱
- 保健米荞饼
- 菠萝红糖稀饭
- 薄荷青柠茶
- 红烧牛肉面
- 果酱杏仁排包
- 嫩南瓜炒蛋
- 简易红豆冰棒
- 酱油五花肉
- 空心菜青椒丝
- 西兰花炒肉片
- 酸奶蛋糕
- 咖喱牛肉汤
- 伪帕帕罗蒂——墨西哥蜜豆面包
- 知了蒸饺
- 青椒斩蛋
- 黄金咖喱虾
- 素烧冬瓜
- 水煮肉片
- 双蛋香菜拌豆腐
- 豆豉蒸排骨
- 北方丫头 爱吃馒头
- 十彩鸡丁
- 拉面自己做——【家庭版手工拉面】
- 黄瓜拌猪耳
- 什么世什么昌的成语
- 什么世什么易的成语
- 什么世什么智的成语
- 什么世什么朽的成语
- 什么世什么材的成语
- 什么世什么桑的成语
- 什么世什么比的成语
- 什么世什么民的成语
- 什么世什么沉的成语
- 什么世什么浊的成语
- 什么世什么浮的成语
- 什么世什么深的成语
- 什么世什么清的成语
- 什么世什么渝的成语
- 什么世什么爨的成语
- 看梅漫成三首 其二（明·高启）
- 看梅用前韵（明·袁宏道）
- 看梅绝句五首（宋·陆游）
- 看梅过玄墓山中二首（以下梅花什）（明·王稚登）
- 看梅（宋·徐集孙）
- 看梅（宋·李龙高）
- 看梅（宋·赵庚夫）
- 看梅（宋·韩淲）
- 看梅（宋·韩淲）
- 看梅（宋末元初·甘泳）
- 看梅（明·袁宏道）
- 看梅（明·郭辅畿）
- 看梅（清·蒋廷锡）
- 看梦得题荅李侍郎诗诗中有文星之句因戏和之（唐·白居易）
- 看棋（唐·王建）
- SHOP GRAPHICS
- SCANDINAVIA
- 财政税收专业知识与实务<中级>全程应试辅导(2010年版全国经济专业技术资格考试)
- 工商管理专业知识与实务<中级>全程应试辅导(2010年版全国经济专业技术资格考试)
- 非常规标志设计(6个不必遵守的基础原则)
- REDESIGNING KITCHENS&BATHROOMS
- 现代商务谈判(第2版新世纪高校市场营销专业系列教材)
- WILLIAM BLAKE
- 读心术(人际关系中的心理操纵与生存博弈策略)
- RANSVE
- 血色天都
- 不生病的饮食纪律
- 好父母改变孩子一生的60种激励法
- 走进保险与保险中介
- 语言本体与应用研究论集