网站首页
英汉词典
古诗文
美食菜谱
电子书下载
请输入您要查询的菜谱:
诗文
酸奶戚风蛋糕
释义
“8寸中空模酸奶戚风蛋糕。”
食材明细
主料
蛋白
160g
细砂糖
60g
柠檬汁
5滴
辅料
蛋黄
80g
细砂糖
15g
低筋面粉
80g
浓稠酸奶
130g
色拉油
40g
甜味 口味
烘焙 工艺
数小时 耗时
普通 难度
酸奶戚风蛋糕的做法步骤
1
准备材料,鸡蛋分离,滴5滴柠檬汁在蛋清中。
2
色拉油加入酸奶中用手动打蛋器搅拌混合。
3
将混合均匀的色拉油和酸奶、15g细砂糖加入蛋黄中拌匀。
4
先筛入2/3低筋面粉,用手动打蛋器搅拌均匀至无颗粒状。
5
再筛入剩下的1/3低筋面粉,搅拌均匀至无颗粒的浆状。
6
分3次加入细砂糖将蛋白打发至9分发(中性发泡)。
7
取1/3蛋白霜加入蛋黄糊中,用橡皮刮刀翻拌均匀。
8
将拌好的面糊倒入剩下的2/3蛋白霜内,用切拌和翻拌的方式拌至蛋白与面糊完全融合。
9
将蛋糕糊倒入模具内。从上往下轻摔3下,以振去气泡。
10
将模具放入预热好的烤箱内,以上下火130度底层烤65分钟转(烤到后面上色要加盖锡纸)。
11
烤好的蛋糕取出轻摔两下倒扣在啤酒瓶中,待冷却后方可脱模。
12
脱模刀脱模后的蛋糕。
13
用锯齿刀切开就可以吃啦!
使用的厨具:其它、打蛋器、电烤箱
所属分类: 烘焙
随便看
韭菜馅饼
解暑绿豆冰糕
京水菜炒蛋
苹果隐形蛋糕(平底锅版)
蝶豆花色三丁包
自制槐花肉酱手擀面
菌菇汤
清蒸南瓜
麻辣香锅虾
草莓酸奶盆栽
响油黄瓜豆腐干
绿豆糕
味噌鸡丝饭
炒猪肝
雀巢玉米
金枪鱼手抓饭团
干煸泥鳅
红枣山药百合米糊
菠萝奶昔
芹菜洋芋片
馒头鸡蛋汉堡
野芹炒培根
花生酥
南瓜豆沙包
补血养颜粥
wine cooler
wine country
wine glass
wineglass
wine glass
wine grapes
winegrower
wine grower
wine list
winemaker
wine making
wine-making
wine-pairing
wine press
wine rack
秋日赠别(明末清初·陈子升)
秋日赠友(明·李舜臣)
秋日赠少芝还维扬(明·欧大章)
秋日赠林退斋兵宪颖川(明·黄廷用)
秋日赠王中舍诗(隋·虞世基)
秋日赠诸葛基画民部使出(明·郭之奇)
秋日赴友人席修微有作同赋(明·娄坚)
秋日赴阙题潼关驿楼(唐·许浑)
秋日赴饮田家(清·程云)
秋日赵信臣席上咏夏菊分得纤字十八韵(明·黄佐)
秋日赵司农刘水部邀游云龙山放鹤亭同子与赋(明·王世贞)
秋日赵太史招同黎秘书祁林二子集听笙亭得楼(明·邓良佐)
秋日赵太史招集浮丘听笙亭同祁羡仲邓德咸林(明·黎民表)
秋日越台登眺(明·梁有誉)
秋日越来溪(明·蔡羽)
工程制图(高等学校教材)
偷看管理大师的私房笔记
偷看职场大师的私房笔记
放大看纳米--2008年上海纳米科技与产业发展研讨会论文选
考古发现与华夏文明
柏万青话调解
英雄凡人文学史/新世纪批评文丛
诗与史的共鸣/新世纪批评文丛
数控技术
对话与争鸣/新世纪批评文丛
自我表达的激情与焦虑/新世纪批评文丛
樱花日记
通往自治的桥梁--自治条例与单行条例研究/民族法理论探索丛书
少数民族习惯法课程体系在西部民族地区高校的建构
中国少数民族婚姻家庭法律制度研究/民族法理论探索丛书
家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。
Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2026/3/23 7:42:43