“薏米莲子牛肉粥的功效：
莲子具有强心降压作用，养心安神，补脾止泻，益肾固精的功效。
薏米具有健脾补肺，清热，利湿的功效，还有抗癌作用。
牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力。牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煲 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
莲子薏米牛肉粥的做法步骤
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11.薏米、莲子、淮山洗净，清水浸泡一小时。2.煮粥米洗净浸泡半小时，用一小匙盐和一匙食油拌匀，腌一小会。3.牛腱子肉整块飞水。4.香菜连根洗净待用。 -
25.水烧开，放入所有材料，大火煮沸后改中火再煮1小时左右。火力保持材料翻腾状态，但不要沸腾至溢出，经常搅拌避免粘锅。 -
36.煮至45分钟时把牛肉捞起来切片，重新放入粥里再煮15分钟。 -
47.煮至米粒融化后熄火，把香菜、姜片捞出弃之。加入适量的盐即可食用。
使用的厨具：汤锅
所属分类：
粥
夏季食谱