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诗文
上汤白玉卷
释义
“这道菜比较适合想减肥的人士。纯素食。”
食材明细
主料
杏鲍菇
250克
长豆角
400克
蚝油
1勺
生抽
1勺
大蒜
1个
食盐
5克
水
300克
辅料
水淀粉
1勺
咸鲜 口味
煮 工艺
廿分钟 耗时
普通 难度
上汤白玉卷的做法步骤
1
主要材料。
2
将香菇洗净,切成手指大小的段子。
3
上锅注水烧开,将豆角烫软捞出。
4
用烫过的豆角将每一个杏菇缠绕起来。两头留长点。
5
上锅入少量油加热,先爆香半个切碎大蒜后,加入蚝油。
6
加入豆角,再加入适量盐和生抽拌炒一小会,注意别炒散开豆角。
7
最后再加入大约1碗半的清水,盖上盖子焖煮至差不多熟打开盖子(此刻可根据个人口味试试咸淡)
8
最后加入1勺水淀粉拌炒至汤汁浓稠关火。
9
成品。我分开装两盘。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/3/10 6:10:01