“买了一袋羊肚菌，研究了几种做法，分享给大家。”
食材明细
- 酱香 口味
- 炖 工艺
- 三刻钟 耗时
- 高级 难度
羊肚菌排骨汤的做法步骤
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1羊肚菌凉水泡半个小时。 -
2排骨剁成小块。
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3排骨泡水洗净。
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4排骨凉水下锅焯水，加入料酒。
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5煮沸撇去浮沫。
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6捞出洗干净。
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7准备葱姜，花椒，大料，桂皮。
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8调料放入茶包。
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9砂锅加入清水煮开，放入调料包和排骨。
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10加一勺蚝油。
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11加一勺酱油。
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12加一勺料酒。
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13大火煮开后，转小火，盖盖子，炖30分钟。
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14出锅。
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15汤汁鲜美。
小窍门
酱油已经咸鲜口味，不用再放盐了，比较清淡。口重的，可以放少量的盐调味。
使用的厨具：砂锅、炒锅
所属分类：
汤类
家常菜