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诗文
红枣糖糕
释义
“有时候蛋糕不一定要烤才好吃,蒸出来的也一样回味无穷。”
食材明细
主料
面粉
350g
鸡蛋
1个
红糖
90g
白糖
20g
红枣
8颗
辅料
酵母
4g
泡打粉
2g
水
240ml
甜味 口味
蒸 工艺
一小时 耗时
普通 难度
红枣糖糕的做法步骤
1
准备好食材
2
面粉加入2g泡打粉
3
把4g酵母放入40ml的温水搅拌均匀
4
把90g黑糖和20g白糖放入另外一个装200ml开水里面搅拌溶解。
5
把鸡蛋打入糖水中搅拌均匀
6
糖水混合物和酵母的水一起倒进面粉里面搅拌均匀
7
搅拌成粘稠状,倒入八寸模具,放入烤箱或有开水的蒸锅里面盖上盖子发酵45分钟
8
放上对半剪开的红枣
9
放上蒸锅中火??蒸30分钟后闷五分钟
10
取出后倒扣模具半个小时后去掉模具的形状
11
切开来可见发酵得很好
12
非常松软香甜可口
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 糕点 老人 学生
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更新时间:2025/3/14 23:53:33