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诗文 懒人粉蒸排骨
释义
懒人粉蒸排骨的做法
“粉蒸肉是南方的传统菜肴,不同地区有不同的传统做法,最常用的是主菜是五花肉,由于本人不喜欢吃肥肉,特此提供粉蒸排骨的做法,不爱吃肥肉的朋友可以看一下,这道菜大概用时20分钟。”

食材明细

主料
  • 排骨 250g
  • 瘦肉 100g
辅料
  • 蒸肉粉 220g(1包)
  • 生粉 少许
  • 青葱 少许
  • 微辣 口味
  • 蒸 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

懒人粉蒸排骨的做法步骤

  • 懒人粉蒸排骨的做法步骤:1
    1
    将排骨洗净去除水分,将瘦肉切片,大概2-3mm的厚度,不需要太薄,因为蒸出来的肉很嫩很软。
  • 懒人粉蒸排骨的做法步骤:2
    2
    加生粉少许先拌一拌,肉质会更嫩;再加入一包某宝买的蒸肉粉(我用的是江花牌的,不是打广告,是因为这款微辣适合我),大概220g一包,水1/3碗,搅拌均匀;一包粉适合300-350g的肉量,我这次做的是300g的肉量,偏咸。
  • 懒人粉蒸排骨的做法步骤:3
    3
    装盘放入蒸锅水开十五分钟即可,我是放在电饭煲上层跟饭一起煮,我都是选择比较节省时间的做法。
  • 懒人粉蒸排骨的做法步骤:4
    4
    出锅放点青葱即可,蒸肉十五分钟可以炒个小青菜,这样下班一桌两菜的两人餐就完成了。味道微辣,酥软,但是容易腻,有时间建议煮个清汤。
使用的厨具:蒸锅
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更新时间:2025/3/14 23:36:40