“黄金鲽鱼的肉质鲜美,用清蒸的方法最能“锁”住鲽鱼的鲜味,因此我家常常用清蒸的方法做鲽鱼,简单又省事。不过就算是清蒸,也可随时变换口味,就如同今天我在鲽鱼表面上铺上剁椒,剁椒是一种很家常的调味料,它味辣而鲜咸。这菜简单易学,五分钟搞定,下面就给大家介绍剁椒清蒸黄金鲽鱼的做法吧。”
食材明细
剁椒蒸黄金鲽鱼的做法步骤
小窍门
1.黄金鲽鱼先提前用盐、姜片和高度白酒腌制一下;2.蒸鱼时先滗去料汁,再在表面放上剁椒;3.黄金鲽鱼比较薄,只需蒸上五分钟;4.蒸好后拿出撒上小葱末,浇淋上香油。
使用的厨具:蒸锅
所属分类:
热菜
家常菜
产妇
午餐
晚餐
学生
|