“最近总看到美食天下的朋友们上传自己做的各式各样的饼，看得我心里痒痒~嘴也馋了！想吃~还是自己动手吧，呵呵~刚好家里有新鲜韭菜派上用场啦，这次用不一样的方法做这款传统的——韭菜鸡蛋煎饼~”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煎 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
韭菜鸡蛋煎饼的做法步骤
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1面粉加入盆中，到热水，和成面团备用。 -
2洗好的韭菜切成碎末，和虾皮一起倒入鸡蛋中，撒入盐和鸡精，搅拌均匀。 -
3将面团分成四等分（两张饼的用量）。 -
4将其中两个均匀擀成薄饼。 -
5找一个略微有点深度的圆盘，将一个薄饼放入。 -
6将一半的馅料倒入饼中央。 -
7把擀好的另一个薄饼平整得盖在上面，沿边缘捏好，免得露馅哦~ -
8平底锅中倒入少许油，6成热时，放入饼坯。 -
9中火煎至一面上色，翻个煎另一面，当饼有鼓起现象，且两面都均匀上色时即熟。 -
10切好装入盘中，就可以吃啦~
使用的厨具：不粘锅、平底锅
所属分类：
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