正宗豆角面的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
先和面，揉成光滑的面团，盖保鲜膜备用。
2
豆角洗净，将豆角切成段。
3
五花肉切成条，葱、姜末、花椒备用。
4
将醒发的面揉成面团，擀成大圆饼。
5
把面饼折叠起来。
6
用刀切成宽一点的面条。
7
切好的面条展开，因为比较长，我从中间断开了。
8
炒锅上火，油烧热后放入花椒爆香。
9
接着放入切好的肉煸炒，并放入葱末、姜末。
10
再倒入调好的料汁。
11
放入豆角翻炒一会。
12
加入热水，水的量要比平时炒菜的时候放的水多一些，足够能把面蒸熟。
13
接下来将豆角倒入蒸锅中炖。
14
蒸锅的上一层笼屉放入擀好的面条（这是与其他做法不同的地方，面条就是靠炖豆角的时候蒸熟的）。
15
蒸一段时间后翻一下面条，等锅里的豆角炖的水剩余不多的时候，面条也熟了（可以随时看着豆角，不要靠没水就行）。
16
这是炖好的豆角。
17
最后将蒸好的面条拌入豆角中就大功告成了。
18
盛入碗中即可开始美餐了。

诗文	豆角面
释义	食材明细主料面粉适量豆角适量五花肉适量辅料姜末适量蒜末适量配料花椒适量食用油适量盐适量料汁适量鸡精适量其他口味蒸工艺半小时耗时普通难度豆角面的做法步骤 1 先和面，揉成光滑的面团，盖保鲜膜备用。 2 豆角洗净，将豆角切成段。 3 五花肉切成条，葱、姜末、花椒备用。 4 将醒发的面揉成面团，擀成大圆饼。 5 把面饼折叠起来。 6 用刀切成宽一点的面条。 7 切好的面条展开，因为比较长，我从中间断开了。 8 炒锅上火，油烧热后放入花椒爆香。 9 接着放入切好的肉煸炒，并放入葱末、姜末。 10 再倒入调好的料汁。 11 放入豆角翻炒一会。 12 加入热水，水的量要比平时炒菜的时候放的水多一些，足够能把面蒸熟。 13 接下来将豆角倒入蒸锅中炖。 14 蒸锅的上一层笼屉放入擀好的面条（这是与其他做法不同的地方，面条就是靠炖豆角的时候蒸熟的）。 15 蒸一段时间后翻一下面条，等锅里的豆角炖的水剩余不多的时候，面条也熟了（可以随时看着豆角，不要靠没水就行）。 16 这是炖好的豆角。 17 最后将蒸好的面条拌入豆角中就大功告成了。 18 盛入碗中即可开始美餐了。使用的厨具：炒锅所属分类：主食家常菜老人夏季食谱午餐工作餐
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