食材明细
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- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
黑椒鸡胗的做法步骤
-
1鸡胗去油脂，清理干净。 -
2加入1汤匙盐揉搓1分钟，用清水清洗干净。 -
3放入加了料酒、姜片的开水中煮几分钟焯水。 -
4切片备用。 -
5红甜椒切块，葱切段。 -
6将调料放入碗中拌匀备用。 -
7炒锅放油烧热后，爆香葱段。 -
8放入鸡胗翻炒。 -
9加入调料，翻炒匀后盖盖子焖4-5分钟。 -
10加入红甜椒和葱叶翻炒约半分钟，品尝调味即可装盘。
使用的厨具：炒锅
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