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诗文
桂花豆腐
释义
“桂花豆腐,菜里并没有桂花,但因菜里添加了炒散的鸡蛋,似朵朵桂花而得名”
食材明细
主料
豆腐
适量
胡萝卜片
适量
莴笋片
适量
鸡蛋
适量
辅料
淀粉
适量
咸鲜 口味
炒 工艺
十分钟 耗时
普通 难度
桂花豆腐的做法步骤
1
豆腐切约2厘米方丁,入水焯后沥水炸至金黄捞出。
2
鸡蛋加淀粉拌匀。
3
加入蔬菜片和少量盐。
4
锅中入少量油烧热,快速划炒散。
5
加入豆腐翻炒,鸡精、盐调味出锅即可。
小窍门
胡萝卜片和莴笋片为配色用,可换作其它蔬菜
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更新时间:2025/3/16 0:16:56