“早有一年前，宝宝就很不爱吃饭，对当时我的来说相当难过，因为我不会做饭，宝宝不爱吃的时候，我真是束手无策。后来发现一本书上面有这样一种饼，看起来相当容易，就照书本做了一下，味道很好，而且简单，宝宝也很喜欢。于是我就很有成就感，慢慢地学着做饭了。呵呵，一年过去了，现在做东西和当时不可同日而语，但这样一个豆丝软饼，仍旧是我的保留菜目。”
食材明细
- 咸甜 口味
- 煎 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
豆丝软饼的做法步骤
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1四季豆洗净，放入淡盐水中浸泡十五分钟。然后冲洗干净，撕去老筋。 -
2摘洗干净的四季豆放入沸水中焯熟。 -
3把焯熟的四季豆切成粗丝。 -
4鸡蛋打好，放入虾米、葱花、面粉、四季豆丝、适量水，搅打均匀。 -
5打好的面糊。 -
6饼铛加热，抹一层薄油。 -
7倒入面糊，用铲子摊匀。 -
8盖上盖子，一面煎熟后，翻面煎。 -
9两面都煎熟后，切去边缘不整齐的地方，装盘。 -
10我的小儿子吃得多香。
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