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诗文 【萝卜片鱼头汤】
释义
【萝卜片鱼头汤】的做法
“早就听说英国超市有鱼头卖的,一直想要买来煮汤喝。跟整块的鱼比起来,鱼头和边边角角的鱼肉便宜多了,买来吃是很划算的~这么冷的天,晚上喝汤吃肉还是很爽的。”

食材明细

主料
  • 鱼头 半个
  • 萝卜 1个
辅料
  • 适量
  • 适量
配料
  • 适量
  • 适量
  • 胡椒粉 适量
  • 适量
  • 料酒 适量
  • 咸鲜 口味
  • 煮 工艺
  • 三刻钟 耗时
  • 简单 难度

萝卜片鱼头汤的做法步骤

  • 【萝卜片鱼头汤】的做法步骤:1
    1
    准备材料。
  • 【萝卜片鱼头汤】的做法步骤:2
    2
    鱼头剖开洗净,用盐,料酒,胡椒粉和姜丝腌制。
  • 【萝卜片鱼头汤】的做法步骤:3
    3
    热锅,下姜丝爆香后,下鱼头煎香。
  • 【萝卜片鱼头汤】的做法步骤:4
    4
    加少许醋,去腥。
  • 【萝卜片鱼头汤】的做法步骤:5
    5
    把鱼头移到汤锅里,一次性加足水,烧开后转小火。
  • 【萝卜片鱼头汤】的做法步骤:6
    6
    此时把萝卜切片,葱切葱花。
  • 【萝卜片鱼头汤】的做法步骤:7
    7
    汤汁变白后加入萝卜,继续煮7分钟。
  • 【萝卜片鱼头汤】的做法步骤:8
    8
    加盐调味,撒葱花即可。
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更新时间:2025/3/10 13:30:08