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诗文 鲜美鱼汤手工面
释义
鲜美鱼汤手工面的做法
“天气越来越冷的,来一碗暖暖的鱼汤面,惬意!”

食材明细

主料
  • 鲫鱼 适量
  • 面粉 适量
辅料
  • 青菜 适量
  • 葱姜 适量
配料
  • 适量
  • 花椒 适量
  • 适量
  • 香油 适量
  • 胡椒粉 适量
  • 咸鲜 口味
  • 煮 工艺
  • 三刻钟 耗时
  • 普通 难度

鲜美鱼汤手工面的做法步骤

  • 鲜美鱼汤手工面的做法步骤:1
    1
    将面粉加入适量温水和成光滑的面团。
  • 鲜美鱼汤手工面的做法步骤:2
    2
    鲫鱼宰杀干净,背上切花刀以便入味,锅内放适量油,下雨鲫鱼煎制。
  • 鲜美鱼汤手工面的做法步骤:3
    3
    煎制两面金黄后下入葱姜花椒爆出香味。
  • 鲜美鱼汤手工面的做法步骤:4
    4
    放入适量水开大火炖大约20分钟。
  • 鲜美鱼汤手工面的做法步骤:5
    5
    炖汤的时候面也醒好了,擀成大约3mm厚的面皮厚折叠。
  • 鲜美鱼汤手工面的做法步骤:6
    6
    切成5mm左右宽的面条,撒适量面粉抓散。
  • 鲜美鱼汤手工面的做法步骤:7
    7
    炖至鱼汤奶白,调入适量盐。
  • 鲜美鱼汤手工面的做法步骤:8
    8
    下入面条。
  • 鲜美鱼汤手工面的做法步骤:9
    9
    面条煮熟后放入适量青菜,滴入几滴香油即可出锅。
所属分类: 面条   儿童   老人   快餐  
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更新时间:2025/3/10 12:58:00