正宗鱼翅清理的家常简单做法、方法-家常菜谱大全

诗文	鱼翅清理
释义	食材明细主料鱼翅适量辅料水适量咸鲜口味煮工艺数小时耗时简单难度鱼翅清理的做法步骤 1 锅中下水放入要清理的鱼翅。 2 大火烧开，转小火煮2分钟左右(视翅的胶质定，有变稍软就关火，如果胶质较厚就多煮一会) 3 关火后自然冷却，此时鱼翅还是在开水里等继续泡软。 4 水冷后就可把鱼翅的软骨撕出，翅撕成小条即可。 5 如果马上食胺用就用水泡着，收的话，沥干水分，装入保鲜袋，冷冻保存。小窍门清理鱼翅不难，就是耗神，费时间。使用的厨具：煮锅所属分类：私房菜
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