“秋天正是莲藕最好吃的时节。教大家做一道美味莲藕丸子！”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
莲藕丸子的做法步骤
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1准备好以上材料。 -
2莲藕去皮用料理机打成颗粒状。
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3七瘦三肥肉打成肉末。
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4把莲藕放入肉中，加少许葱花。
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5放盐，蚝油，酱油，鸡精拌匀，敲入鸡蛋一个打散。
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6把它们用筷子顺一个方搅匀。
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7加入适量生粉搅匀，生粉加多少？加到肉沫可以揉成团子。
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8把肉都搅打上劲。
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9锅里烧好热油，用手弄成团子，一个一个的放进去炸。
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10炸好一面后，再翻另一面炸到六分熟捞出来。把所有的丸子再到入锅，锅里加少许水焖，水开之后转小火，最后勾薄芡出锅，撒上葱花即可。
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11好好吃！
小窍门
莲藕最好选脆的莲藕。粉的莲藕做出来味道没这么好。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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秋季食谱