“此汤的特点：味道清淡，利于清热。此汤的功效：具有清热解毒、利湿化滞、降脂降压、通利小便之功效。 适应证：适用于湿热内盛所致的饮食积滞、大便溏泻、小便短黄、头目眩晕等。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
冬瓜排骨汤的做法步骤
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1准备材料。 -
2排骨洗干净，放入沸水中氽烫后去血水。 -
3捞出排骨沥干水分。 -
4另起锅，锅中放入清水，加入排骨、生姜，用大火烧开后，用小火煲40分钟。 -
5待排骨熟透后加入冬瓜片。 -
6冬瓜煮熟后，加入精盐、味精、香油、香菜即可。
小窍门
冬瓜切成厚片后才不容易炖糊，口感也会更好。
使用的厨具：煮锅
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