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诗文 红烧鱼块
释义
红烧鱼块的做法

食材明细

主料
  • 草鱼腩 1块
辅料
  • 青椒 1个
  • 红椒 半个
  • 姜丝 适量
  • 蒜片 适量
调料
  • 盐 适量
  • 料酒 适量
  • 酱油 适量
  • 老抽 适量
  • 蚝油 适量
  • 糖 1匙
  • 辣椒粉 1匙
  • 水淀粉 适量
  • 油 适量
  • 咸香 口味
  • 烧 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 普通 难度

红烧鱼块的做法步骤

  • 红烧鱼块的做法步骤：1
    1
    草鱼腩肉一块。
  • 红烧鱼块的做法步骤：2
    2
    将鱼腩肉切成块，准备青椒、红椒、姜丝、蒜片。
  • 红烧鱼块的做法步骤：3
    3
    鱼块内放盐、酱油、淀粉、料酒。
  • 红烧鱼块的做法步骤：4
    4
    拌匀腌制5分钟。
  • 红烧鱼块的做法步骤：5
    5
    锅中放油，烧至8层热，放入鱼块。
  • 红烧鱼块的做法步骤：6
    6
    炸至两面金黄捞起，沥干油。
  • 红烧鱼块的做法步骤：7
    7
    用水和淀粉拌匀，拌成水淀粉备用。
  • 红烧鱼块的做法步骤：8
    8
    另一口锅中放油，爆香姜丝蒜片。
  • 红烧鱼块的做法步骤：9
    9
    放入酱油、老抽、蚝油、辣椒粉、糖，烧开。
  • 红烧鱼块的做法步骤：10
    10
    倒入炸好的鱼块，拌匀入味。
  • 红烧鱼块的做法步骤：11
    11
    放入青红椒块翻炒。
  • 红烧鱼块的做法步骤：12
    12
    最后再倒入水淀粉。
  • 红烧鱼块的做法步骤：13
    13
    大火收汁，关火。
  • 红烧鱼块的做法步骤：14
    14
    成品。红烧鱼块，咸香入味，非常下饭呢！
使用的厨具：不粘锅、炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   宴客菜  
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更新时间：2026/5/27 8:20:04