“今天我来做款特别点的糯米枣，有两点特别之处：一是采用山西大枣制作，个头特别大；二是采用了紫山药的糯米芯。哈哈，谁让我是紫山药控呢！愿大家在新的一年都象这枣子一样笑口常开！”
食材明细
- 甜味 口味
- 烧 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
紫糯米枣的做法步骤
-
1紫山药切片蒸熟再压成紫山药泥（我是做了存冰箱里经常拿出来用一点） -
2紫山药切片蒸熟再压成紫山药泥（我是做了存冰箱里经常拿出来用一点） -
3取适量紫山药泥兑些水在锅里烧开，搅成细糊状 -
4取适量紫山药泥兑些水在锅里烧开，搅成细糊状 -
5加入糯米粉搅匀 -
6用手揉成紫山药面团待用 -
7取大红枣在温水里浸泡半小时左右，洗净 -
8用小刀将大红枣切至枣核处，没枣核周围挖出枣核 -
9挖好核的红枣 -
10将糯米团搓成一个个小长条 -
11将小长条包入红枣芯搓紧 -
12包好的红枣 -
13锅里一小碗水先煮沸再放入红枣 -
14水烧开的时候加入2小勺白糖，煮至汤汁粘稠即可起锅，依个人口味可在上面加点糖桂花点缀下
使用的厨具：煮锅