诗文 | 名材炖水鸭 |
释义 |
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食材明细
名材炖水鸭的做法步骤
小窍门
水鸭的挑选和家鸭不同的是水鸭没家鸭这么骚,吃起来滋补功效也好,而且个头较小容易炖制;水鸭焯水时间不宜过长,桂圆等药材的浸泡时间不宜过长,这些都要掌握好避免营养的流失。
使用的厨具:瓦煲
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