食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
蔬菜干锅虾的做法步骤
-
1主要原料。 -
2鸡翅中剁小块儿，大虾去除虾线，收拾干净。 -
3芹菜，莴笋，菜花洗净切好备用。 -
4藕切片。泡水里，避免变色。 -
5大虾沾干面粉，放油锅炸制。 -
6炸到酥脆，捞出备用。 -
7鸡翅中炸熟备用。 -
8菜花焯水备用。 -
9芹菜，洋白菜也焯水备用。 -
10藕片过油备用。 -
11姜片，蒜，干辣椒炝锅。 -
12放入五花肉片炒到肉片吐油。 -
13放入郫县豆瓣酱，蒜蓉辣酱，剁椒，豆瓣酱。 -
14炒出香味，放料酒，生抽，白糖，盐，炒香炒匀。 -
15放入虾，鸡翅中，藕片煸炒。 -
16再放入洋白菜，芹菜，菜花翻炒入味。 -
17出锅前放入小葱即可。 -
18蔬菜干锅虾。
使用的厨具：煮锅、炒锅
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