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诗文	蔬菜干锅虾
释义	食材明细 主料 大虾 适量 鸡翅中 适量 五花肉 适量 莴笋 适量 芹菜 适量 洋白菜 适量 藕 适量 姜 适量 蒜 适量 小葱 适量 辅料 干辣椒 适量 郫县豆瓣酱 适量 剁椒 适量 蒜蓉辣酱 适量 豆瓣酱 适量 料酒 适量 生抽 适量 白糖 适量 盐 适量 微辣 口味 炒 工艺 半小时 耗时 普通 难度 蔬菜干锅虾的做法步骤 1 主要原料。 2 鸡翅中剁小块儿，大虾去除虾线，收拾干净。 3 芹菜，莴笋，菜花洗净切好备用。 4 藕切片。泡水里，避免变色。 5 大虾沾干面粉，放油锅炸制。 6 炸到酥脆，捞出备用。 7 鸡翅中炸熟备用。 8 菜花焯水备用。 9 芹菜，洋白菜也焯水备用。 10 藕片过油备用。 11 姜片，蒜，干辣椒炝锅。 12 放入五花肉片炒到肉片吐油。 13 放入郫县豆瓣酱，蒜蓉辣酱，剁椒，豆瓣酱。 14 炒出香味，放料酒，生抽，白糖，盐，炒香炒匀。 15 放入虾，鸡翅中，藕片煸炒。 16 再放入洋白菜，芹菜，菜花翻炒入味。 17 出锅前放入小葱即可。 18 蔬菜干锅虾。 使用的厨具：煮锅、炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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