正宗水煮牛肉片的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
牛肉上脑切片。
2
冲洗干净，去除血水。
3
用手用力挤干水分。
4
控干水分。
5
调味腌制，加一勺盐。
6
一勺胡椒粉。
7
一勺蚝油。
8
一勺生抽。
9
少量葱姜水。
10
用手抓匀，把葱姜水融进肉里。
11
继续加葱姜水，加到肉片紧实。
12
打入一颗鸡蛋清。
13
一勺淀粉。
14
继续抓匀。
15
抓匀后，加入一点花生油，锁住调料。
16
豆芽摘干净，扒几颗蒜。
17
半颗金针菇。
18
切掉根部。
19
平底锅烧油。
20
干辣椒花椒麻椒煸炒。
21
炒香以后晾干。
22
晾干后切碎。
23
切成“刀口辣椒”。
24
蒜切成末。
25
另起锅烧油。
26
加入葱姜，葱姜水的葱姜。
27
加入一勺豆瓣酱。
28
小火炒香。
29
放入刀口辣椒，继续炒。
30
加入开水。
31
一勺生抽调味。
32
一勺蚝油。
33
煮开后捞出调料。
34
下入金针菇。
35
煮福袋。
36
捞出金针菇，下入豆芽菜。
37
大火煮菜。
38
捞出金针菇，装入大碗中。
39
捞出豆芽菜。
40
福袋继续煮，大火下入肉片。
41
下入肉片。
42
大火煮，用筷子轻推，再次煮开即可。
43
捞出肉片装盘。
44
捞出福袋装盘。
45
倒入汤汁。
46
铺上另一半刀口辣椒和蒜末。
47
起火烧热油，浇在蒜末上。
48
出锅，太香了。

诗文	水煮牛肉片
释义	“麻辣鲜香又下饭的水煮肉片，好吃到停不下来。” 食材明细主料牛肉 400g 豆芽 500g 鱼籽福袋 4个金针菇半颗辅料干辣椒 1把花椒 1把鸡蛋 1个葱适量姜适量调料豆瓣酱 1勺生抽适量蚝油适量淀粉 1勺黑胡椒粉 1勺盐 1勺微辣口味煮工艺三刻钟耗时神级难度水煮牛肉片的做法步骤 1 牛肉上脑切片。 2 冲洗干净，去除血水。 3 用手用力挤干水分。 4 控干水分。 5 调味腌制，加一勺盐。 6 一勺胡椒粉。 7 一勺蚝油。 8 一勺生抽。 9 少量葱姜水。 10 用手抓匀，把葱姜水融进肉里。 11 继续加葱姜水，加到肉片紧实。 12 打入一颗鸡蛋清。 13 一勺淀粉。 14 继续抓匀。 15 抓匀后，加入一点花生油，锁住调料。 16 豆芽摘干净，扒几颗蒜。 17 半颗金针菇。 18 切掉根部。 19 平底锅烧油。 20 干辣椒花椒麻椒煸炒。 21 炒香以后晾干。 22 晾干后切碎。 23 切成“刀口辣椒”。 24 蒜切成末。 25 另起锅烧油。 26 加入葱姜，葱姜水的葱姜。 27 加入一勺豆瓣酱。 28 小火炒香。 29 放入刀口辣椒，继续炒。 30 加入开水。 31 一勺生抽调味。 32 一勺蚝油。 33 煮开后捞出调料。 34 下入金针菇。 35 煮福袋。 36 捞出金针菇，下入豆芽菜。 37 大火煮菜。 38 捞出金针菇，装入大碗中。 39 捞出豆芽菜。 40 福袋继续煮，大火下入肉片。 41 下入肉片。 42 大火煮，用筷子轻推，再次煮开即可。 43 捞出肉片装盘。 44 捞出福袋装盘。 45 倒入汤汁。 46 铺上另一半刀口辣椒和蒜末。 47 起火烧热油，浇在蒜末上。 48 出锅，太香了。使用的厨具：炒锅所属分类：热菜家常菜
随便看	滑炒肉片荷兰豆家常酸菜牛肉面奶香味土豆泥馒头清皮冻干煸土豆条原味泡芙非油炸的快手小食---脆皮鸡翅紫苏松仁拌海蜇葡萄干蜂蜜马芬川味醉鲫鱼双色重油蛋糕【香椿的诱惑】香椿千层饼珍珠翡翠白玉汤青椒土豆丝蜜汁烤翅椰香小面包芹菜木耳炒肉丝【春天的故事】适合谷雨节气的一款补血益气养生糕点——枣泥山药糕竹笋莴笋骨头汤海带黄豆龙骨汤家常油爆虾半煎煮草鱼腩！家乡味——三鲜粉鸡蛋挂面胡萝卜土豆饼

食材明细

水煮牛肉片的做法步骤