“日本豆腐又称内脂豆腐、鸡蛋豆腐、玉子豆腐、蛋玉晶，虽叫豆腐，却不含任何豆类成份。它以鸡蛋为主要原料，辅之纯水、植物蛋白、天然调味料等，具有豆腐之爽滑鲜嫩，鸡蛋之美味清香。我们全家都超级爱吃，但是因为家附近没有卖的，还是专门坐火车去省会哈尔滨去买了两大兜儿，回来都不怎么值得吃呢，好怕以后会很难吃到呢！”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
三鲜日本豆腐的做法步骤
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1取几条日本豆腐。 -
2在分割线处轻轻切开，切成小段。 -
3将日本豆腐裹满淀粉。 -
4锅内放入足量的油，油六七成热时放入日本豆腐，炸至金黄略坚固后捞出。 -
5将鱼丸、虾丸、蟹棒切成小片及小段。 -
6青椒切小丁。 -
7锅内留底油，热温八成热时放入葱姜爆锅。 -
8出葱姜香味后，放入青椒翻炒，再放入鱼丸、虾丸、蟹棒，翻炒几下后放入适量海鲜酱油，放入适量清水，大火煮沸后转小火。 -
9放入盐。 -
10放入五香粉。 -
11放入味精。 -
12放入日本豆腐，略让日本豆腐入味，再放入淀粉，收汁即可。
使用的厨具：炒锅
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