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诗文 菠菜斑马纹酸奶蛋糕
释义
菠菜斑马纹酸奶蛋糕的做法
“小清新的蛋糕。”

食材明细

主料
  • 蛋清 100g
  • 蛋黄 50g
  • 低筋粉 40g
  • 牛奶 25g
  • 植物油 20g
  • 菠菜汁 12g
  • 酸奶 20g
辅料
  • 白砂糖 30g
  • 柠檬汁 数滴
  • 甜香 口味
  • 烤 工艺
  • 一小时 耗时
  • 简单 难度

菠菜斑马纹酸奶蛋糕的做法步骤

  • 菠菜斑马纹酸奶蛋糕的做法步骤:1
    1
    准备好材料。
  • 菠菜斑马纹酸奶蛋糕的做法步骤:2
    2
    菠菜去茎留叶。
  • 菠菜斑马纹酸奶蛋糕的做法步骤:3
    3
    用aca料理机打成汁。
  • 菠菜斑马纹酸奶蛋糕的做法步骤:4
    4
    牛奶与植物油混合均匀,乳化至表面看不到油花,筛入低粉,十字搅拌至没有干粉。
  • 菠菜斑马纹酸奶蛋糕的做法步骤:5
    5
    蛋清蛋黄分离,蛋黄与面糊搅拌均匀。
  • 菠菜斑马纹酸奶蛋糕的做法步骤:6
    6
    搅拌好的面糊。
  • 菠菜斑马纹酸奶蛋糕的做法步骤:7
    7
    将面糊分成两份,一份加入酸奶,另一份加入菠菜汁。
  • 菠菜斑马纹酸奶蛋糕的做法步骤:8
    8
    分别搅拌均匀。
  • 菠菜斑马纹酸奶蛋糕的做法步骤:9
    9
    蛋清打发。
  • 菠菜斑马纹酸奶蛋糕的做法步骤:10
    10
    打发的蛋清分两份,用切拌的手法与两种面糊混合均匀(注意分次放入蛋清,防止消泡)。
  • 菠菜斑马纹酸奶蛋糕的做法步骤:11
    11
    取两把勺子,分别舀两种面糊,依次放入模具中(每放入一种面糊,需要振动一下模具)。
  • 菠菜斑马纹酸奶蛋糕的做法步骤:12
    12
    如此反复,直至面糊全部放入模具。
  • 菠菜斑马纹酸奶蛋糕的做法步骤:13
    13
    将模具放入预热好的aca烤箱中,中层上下火140℃烤40分钟即可。
  • 菠菜斑马纹酸奶蛋糕的做法步骤:14
    14
    很美味,快试试吧!
使用的厨具:烤箱
所属分类: 烘焙   下午茶  
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更新时间:2025/3/15 11:39:33